Viktiga steg
Ordna kolen jämnt på botten av grillen när du ska grilla grönsakerna.
Använd vegetabilisk olja istället för fotogen för att inte förstöra smaken på maten.
Tvätta grillen före och efter användning.
Träkol har använts sedan urminnes tider i hushållsaktiviteter till andra aktiviteter som kräver heta temperaturer, varav en är att laga mat. Det sägs att träkol kan göra att maten smakar mer utsökt. I modern tid används träkol fortfarande som bränsle för att laga mat i utomhusaktiviteter som för att laga grillmat, grillad kyckling eller satay. För dig som är nybörjare kan du bli förvirrad över hur du tänder kol ordentligt utan att behöva göra en enda röra. Oroa dig inte, den här artikeln ger dig tips om hur du snabbt tänder kol, från hur du tänder kolbriketter till hur du tänder kol utan fotogen.
Välj den typ av träkol som passar syftet och typen av matlagning. Varje typ av kol kan hjälpa till att göra smaken på maten mer stabil och utsökt.
Hur man sätter på kol
Att tända kol kan vara ett problem om du inte kan tricket. Följ dessa tips om hur man tänder kol:
Rengör grillbehållaren från smuts som kol, aska och damm.
Stapla kolet för att bilda en triangel eller pyramid.
För att påskynda spridningen av elden, lägg gamla tidningar över kolet.
Tvätta kolet och gamla tidningar med vegetabilisk olja.
Tänd en eld och rikta den mot tidningen.
Om du vill grilla köttet, arrangera kolen på båda sidor och i olika former; en med kolhögen hög och en lägre. Lägg det råa köttet på högt kol. Om utsidan av köttet har blivit brunt, flytta det till en nedre del av kolen.
Hur man tänder kolbriketter
Att laga eller grilla mat med kolbriketter ger en smakkänsla av rökt kött. Träkolsbriketter blir också mer hållbara vid användning och kan användas direkt utan att behöva torkas i solen först. Så här tänder du kolbriketter:
Sätt in tidningspapper eller toalettpapper i skorstenen.
Placera kolbriketterna i skorstenen ovanpå en klump tidningspapper eller badrumspapper.
Slå på elden och bränn tidningspapper eller toalettpapper från springan i botten av skorstenen.
Vänta cirka 5 minuter eller tills lågan träffar toppen av kolbriketterna.
När du kan se askan från toppen av briketterna, häll kolbriketterna i grillen.
Förutom att använda en skorsten kan du också bränna kolbriketter med vegetabilisk olja eller alkohol. Se hur i nästa diskussionsavsnitt.
Hur man tänder kol utan fotogen
Fotogen kan bränna kol snabbt, men att använda fotogen för att grilla mat kommer att avge en obehaglig lukt och ändra smaken på maten. Men oroa dig inte, du kan ersätta fotogen med vegetabilisk olja, alkohol eller annan brinnande vätska. Förutom att vara säker kan vegetabilisk olja också användas på ett snabbt sätt för att tända kol. Var uppmärksam på processen enligt följande:
Stapla kolen i grillen i en triangelform.
Häll vegetabilisk olja eller alkohol över hela ytan av kolet. Du behöver inte använda för mycket av vätskan.
Vänta cirka 2-3 minuter tills den vegetabiliska oljan absorberas.
Tänd en eld och rikta den mot kolet.
Om askan är synlig kan du börja laga mat eller baka mat.
Att tända kol kan vara svårt för nybörjare, men inte genom att öva på hur man tänder kol ovanför. Efter användning bör brödrosten rengöras ordentligt. Läs nästa artikel för tips om rengöring av matgrillar.
