4 bästa tips för att använda en tryckkokare

Om du ofta får tid i köket men inte vill offra konsistensen eller smaken av din matlagning, kan du behöva en tryckkokare. Osäker på hur en tryckkokare fungerar, hur man öppnar en tryckkokare eller ens hur man rengör en tryckkokare? Följ våra bästa tips för att komma igång.

Hur fungerar en tryckkokare?

Tryckkokare fungerar genom att bilda ånga inuti en förseglad gryta för att skapa tryck. Detta tryck genererar mycket värme - mer än vad som behövs för att koka vatten - och tvingar in vätska i innehållet i spisen. Slutresultatet är snabblagad mat som fortfarande smakar fantastiskt!

Hur man använder en tryckkokare: 4 bästa tips

1. Tänk alltid på tryckkokarens säkerhet

Som med de flesta aktiviteter i köket bör säkerheten vara din främsta oro.

• Läs och följ instruktionerna för din tryckkokare.
• Kontrollera utrustningen före användning - med fokus på packning, tätning och ventiler.
• Använd aldrig mycket olja. Detta kan smälta eller skada spisen.
• Vänta tills trycket har sjunkit innan du öppnar den.
• Använd ventilen för att släppa trycket under tillagningen. Stå bra tillbaka för att undvika brännskador.
• Lämna inte barn eller djur utan uppsikt när du använder en tryckkokare.

2. Förbered din mat noggrant

Din tryckkokares manual kommer att berätta hur du använder din tryckkokare, men det första steget är alltid att förbereda ingredienserna.

• Bryn kött innan tillagning. En snabb stek i en panna hjälper till att försegla smaken.
• Skär maten i små bitar så att maten tillagas snabbt och jämnt.

Om du inte är säker på vilka recept du ska börja med, satsa på långsamt tillagade rätter. Tryckkokare kommer verkligen till sin rätt när man förvandlar långsamma måltider som grytor och curryrätter till snabba middagar. Kom bara ihåg att starta en timer så att du inte råkar överkoka din måltid av misstag!

3. Tillsätt rätt mängd ingredienser

Överfyllning av din tryckkokare kan riskera resultaten och minska dess säkerhet så mät alltid dina ingredienser noggrant.

• Fyll din tryckkokare till hälften. Detta ger ångrummet att andas.
• Koka med minst 2 cm vätska i botten av din tryckkokare.

Osäker på hur man öppnar en tryckkokare? Undvik att öppna den under matlagning, släpp trycket genom att öppna ventilen istället. När du har lagat klart, vänta tills trycket sjunker i spisen innan du öppnar den som vanligt.

4. Lär dig hur du rengör en tryckkokare ordentligt

Håll din apparat fungerande för att säkerställa bästa resultat gång efter gång.

• Ta bort packningen och tvätta den försiktigt med mild tvål och vatten, till exempel Lux diskmedel.
• Rengör resten av din tryckkokare med en icke-slipande svamp.
• Skölj och torka noga.
• Sätt tillbaka packningen och förvara din tryckkokare säkert.

Där har du det, fyra enkla tips för tryckkokning som täcker allt från att lära sig om tryckkokares säkerhet till att veta hur man använder en tryckkokare och hur man rengör den.

Viktiga steg

Följ våra nyckelsteg när du använder en tryckkokare:

1. Följ alltid tillverkarens instruktioner.
2. Kontrollera all utrustning före användning.
3. Använd minst 2 cm vätska när du lagar mat.
4. Överfyll inte din tryckkokare.
5. Använd ventilen för att släppa ut trycket. Öppna inte din tryckkokare förrän du har lagat klart och trycket har sjunkit.