Bakform av silikon har revolutionerat sättet vi gör kakor och muffins hemma, men har du märkt att det verkar fungera mindre och mindre bra för varje gång du använder det? Det beror förmodligen på att du inte tar bort den där klibbiga, feta filmen som täcker pannan efter varje användning. Den filmen gör non-stick praktiskt taget oanvändbar, så det är inte konstigt att våra kakor kommer ut ur pannan med deras bottnar saknas.
Hur rengör man klibbiga bakformar i silikon?
Du vill inte att dina muffins och kakor ska hamna fast på brickan, så se till att du vet hur du rengör silikonbakverk med denna praktiska guide!
Att använda en diskmedel som är utformad för att ta bort segt fett hjälper ditt silikonbakverk att behålla sina non-stick egenskaper. Detta är en enkel lösning som bör ta bort det mesta av fettet med liten ansträngning!
Hur oroad är du över att desinficera medan du städar?
Vad är det för klibbiga rester på silikonbakverk?
Du har bakat en läcker tårta i din tårtform i silikon, du har lagt kakan på gallret och du har tvättat kakformen... men den känns fortfarande inte ren. Varför? Silikon är designat för att vara non-stick, vilket gör det till ett utmärkt val för att baka kakor och muffins, men det är dessa non-stick egenskaper som gör rengöring av silikon lite knepigt. Bakformen är non-stick eftersom den inte absorberar några oljor eller fett - det lämnar dem kvar på ytan, vilket hjälper maten att helt enkelt lyftas upp ur pannan med oljans hala. Oljorna klänger på silikonen vilket gör att även efter tvätt kan det finnas kvar en liten mängd fett vilket ger en klibbig, nästan klibbig känsla.
Rengöring av silikonformar och bakverk
Om du ska använda bakformar i silikon är det viktigt att veta hur man rengör bakformar i silikon. Att ta bort de där klibbiga resterna är inte svårt eller tidskrävande, men det kräver lite mer ansträngning än att bara tvätta i varmt vatten. Följ dessa enkla steg och du kommer att se hur enkelt det verkligen är:
- Tvätta din bakform i silikon i varmt vatten med en diskmedel eller vätska av god kvalitet - en som är utformad för att skära igenom fett. Det behövs ingen speciell teknik här, bara tvätta kokkärlen som du skulle göra med alla dina andra smutsiga diskar. Detta kommer att ta bort det mesta av fettet från pannan, men du bör förvänta dig en del kvar eftersom det klamrar sig så hårt fast vid silikonet.
- Torka inte din bakform - låt den vara lite blöt tills vidare. Känn runt pannan med fingrarna efter områden som uppenbarligen fortfarande är feta, och applicera bakpulver på varje oljigt område. Var inte blyg med bakpulver: du vill ha ett ganska tjockt täcke.
- Använd en mjuk disktrasa för att försiktigt massera bakpulver, blanda den med vattnet som fortfarande finns i pannan för att skapa en tjock, krämig pasta. Arbeta in denna pasta i silikonens feta områden. Bli inte frestad att använda en gammal tandborste eller något som kan skrapa silikonet eftersom det tar bort non-stick-höljet. Bakpulver är tekniskt sett ett slipmedel, men det är tillräckligt milt för att det inte ska skada ditt bakverk.
- Nu är det dags att ge dig själv en liten paus. Låt bakpulver torka helt på pannan - det kan ta några timmar beroende på hur tjockt täcke du har lagt på. Sätt dig ner med en kopp te och en bit av den där läckra kakan du just har gjort.
- Fyll diskbänken med varmt vatten och diskmedel en gång till, och ge bakformen en sista tvätt, och se till att du tar bort all torkad pasta. Torka pannan och känn efter eventuella feta rester - du bör upptäcka att alla har försvunnit och du har rena bakformar som är redo för nästa användning. Vad ska du göra den här gången?
Minimerar klibbighet på silikonbakverk
Det är viktigt att ha rena bakformar i silikon - det betyder att du kan vara säker på att alla bakterier har tagits bort helt - så det är viktigt att inte bara förstå hur man rengör formar för silikonbakning, utan också att förstå hur du kan minimera sannolikheten för att det blir klibbigt, fet filmuppbyggnad.
Olja och kakformar går ihop som ost och vin, men vi måste försöka bryta denna association – silikon behöver ingen extra olja. I själva verket är det denna tillsats av extra olja som gör silikon lite jobbigt att rengöra.
Tyvärr kommer det inte att lösa alla dina problem med silikonbakverk helt om du hoppar över oljan. Kakor och muffins är ofta fyllda med vegetabilisk olja eller smör, och när kakan tillagas smälter dessa fetter och börjar läcka från kaksmeten i formen.
Detta är faktiskt bra eftersom det hjälper dig att ta bort kakan från formen ganska enkelt, men det betyder att det fortfarande kommer att finnas den där tunna klibbiga filmen (även om den borde vara mycket tunnare och mycket lättare att rengöra än om du tillsatte extra oljor).
