En lång, kvav sommarkväll eller en livlig trädgårdsfest en solig söndag är det underbart att ha en trevlig grillfest tillsammans. Tillsätt drycker, sallader, såser och baguetter och njut. De flesta män är galna i att elda, men att grilla, en av de populäraste sommaraktiviteterna, kan nu också göras i ett keramiskt "ägg", gas eller el, i ett robust oljefat eller en kompakt mobil som du kan ta med dig till parken. Kött, fisk, grönsaker, du kan förbereda allt efter smak. Naturligtvis vill du kunna grilla igen så fort vädret tillåter, men tänk om dina galler är fettsmorda och kakade? suck. Självklart vill ingen det. Som tur är finns det väldigt lättsnabba och dessutom helt naturliga sätt att göra dina grillgrillar strålande rena och hygieniskt igen.
Skär en citron på mitten och smörj gallret med den före, under och efter grillning. Citronsaften avfettar och förhindrar att matrester fastnar. Bär en grill eller ugnshandske eller stick citronen på en gaffel om du gör detta medan du grillar.
1. Skruva upp värmen!
Förhindra onödig skrubbning och polering av dina grillgrillar genom att elda igen samma eftermiddag eller kväll efter grillning eller slå på gasen eller elen en stund. Lämna gallren på eller i grillen. Kasta några nya kol eller de tomma papperspåsarna från kolet på den pyrande elden eller sätt på gasen eller elen igen. Du kan helt enkelt ställa in en sådan keramisk kamado-grill till 300 grader Celsius. Stäng locket på grillen om den har lock eller ventil. Vänta cirka tjugo minuter tills det inbakade fettet och andra rester har bränts av.
2. Skrubba och skrubba
Låt grillen och grillgallren svalna helt efter den extra eldningen. Då kan du enkelt skrubba eller skura gallret rent med en grill eller stålborste, stålull eller en tuss aluminiumfolie. Om du inte ska grilla tills vidare är det bäst att smörja gjutjärnsgaller med vegetabilisk olja för att förhindra att de rostar. OBS Använd inte stålull eller stålborste till ett kromgaller, du skadar kromskiktet och du får ett fult galler som du inte längre kan rengöra ordentligt. Om du har ett rostfritt stålgaller rekommenderas användningen av den så kallade rostfria pannsvampen starkt. Tillsätt lite ljummet vatten, kör svampen över och du är klar.
3. Länge leve den blöta gräsmattan och den blöta tidningen
Trött på att äta och ingen tid eller energi kvar att fokusera på att städa grillgrillarna efter grillfesten? Lämna det delvis avsvalnade, men fortfarande varma gallret över natten i gräset som har fuktats av morgondaggen (eller genom sprutning) för att lossa matrester. Nästa morgon gnuggar du gallret med en halverad citron för att avfetta den. Torka sedan gallret väl med en bit hushållsrulle. Att torka väl är viktigt för att förhindra rost. Har du inget gräs i trädgården? Sedan kan du även slå in grillgallret i blöt tidningspapper och låta det stå över natten, vilket liksom det fuktiga gräset förhindrar att smutsen fastnar. Och toppa sedan med citron och hushållspapper.
4. Kopp kaffe?
Har du snabbt filterkaffe hemma kan du använda kaffesumpen efter att du har bryggt och druckit en god kopp kaffe för att ta bort inbakad smuts från grillgrillen. Kaffe har en lätt nötande och fettlösande effekt. Lägg slammet på en skursvamp så kan du rengöra gallret med det.
5. Förebyggande är bättre än att borsta och skrubba
En grill är oftast lättast att rengöra direkt efter grillning, när grillen fortfarande är varm. Matrester kommer att börja kaka om du väntar längre med att rengöra, vilket gör gallret svårare att rengöra. Smörj gallret väl med olja före och under användning. Eftersom gallret är smord, fastnar matrester mindre snabbt. Medan du grillar kan du också försiktigt gnugga gallret med en halv citron. Detta förhindrar att fettrester från kött fastnar på gallret. Du kan också använda en ugnshandske med en bunt aluminiumfolie för att gnugga bort matrester från gallret när du grillar.
