Det är ingen idé att krabba över bortskämd mjölk, följ dessa steg för att förvandla mjölken till paneer.
Blev morgonmjölken dålig? Oroa dig inte! Förvandla det till en rik proteinkälla för din familj!
Vi brukar slänga ut mjölk som har blivit sur. Men gissa vad!? Det kan förvandlas till en rik proteinkälla.
Om curdling inte börjar inom några sekunder, tillsätt lite mer citronsaft.
Steg 1:
Koka upp mjölken. Om du använder mycket kall mjölk, börja sedan koka den på låg låga och öka sedan lågan lite för att nå medelvärme. Om du kokar kyld mjölk på hög låga kan paneren lukta konstigt.
Steg 2:
Tillsätt 2 matskedar citronsaft och stäng av lågan så fort mjölken börjar stelna.
Steg 3:
Ställ ett durkslag ovanpå en behållare och lägg en tunn muslinduk över den. Eftersom vi använde citronsaft för att kyla mjölken, måste paneren sköljas under vatten för att ta bort aromen av citron.
Steg 4:
Häll av vattnet helt och hållet från panelen och krama bort överflödigt vatten som finns kvar.
Steg 5:
Förvara duken i en tallrik som har hål i den. Placera ett tungt redskap på paneren och låt det sitta i en timme.
Steg 6:
Skär paneren i tärningar och ställ den i kylen.
Relaterade artiklar
