Brunt ris, jasminris, basmatiris - mer än troligt är ris en daglig ingrediens i din husmanskost, men det kan ibland vara en källa till oro.
Upptäck all viktig information du behöver veta om hur du konserverar ris, kokt eller okokt, på ett säkert och korrekt sätt.
Viktiga steg
Förvara ditt okokta ris i en försluten behållare någonstans svalt och torrt.
När du har tvättat ditt ris, koka det direkt.
Du kan frysa kokt ris i upp till 6 månader.
Sikta på att tvätta ditt ris innan du lagar det eftersom otvättat ris har visat sig förstöras snabbare.
Brunt ris, jasminris, basmatiris - mer än troligt är ris en daglig ingrediens i din husmanskost, men det kan ibland vara en källa till oro. Om det förvaras under fel förhållanden kan ris vara osäkert att äta. För att se till att ditt ris är i bästa skick har vi sammanställt svaren på vanliga frågor om hur man konserverar ris, vare sig det är kokt eller okokt.
Värm aldrig upp ris två gånger och se till att förvara det i kylen så fort det har svalnat efter tillagningen.
Vilka ämnen skulle du vilja läsa om?
Hur länge kan du lagra ris?
För okokt ris kan de flesta typer av ris lagras på obestämd tid. Men för brunt ris är den normala hållbarheten cirka 6 till 12 månader. Om ditt okokta bruna ris verkar oljigt och har en dålig lukt, släng hela paketet.
Det bästa stället att förvara ris som är okokt är på ett svalt och torrt område. När förpackningen har öppnats, se till att du placerar den i en lufttät behållare eller försluter den ordentligt i originalförpackningen.
Hur man förvarar tvättat ris
Att tvätta ris hjälper till att ta bort all smuts och överflödig stärkelse som gör riset klibbigt när det tillagas. Du bör dock bara tvätta ris precis innan du planerar att koka det.
Hur länge kan du lagra ris?
Med andra ord, om du har tvättat ditt ris bör du sträva efter att koka det så fort du kan för att förhindra att det möglar:
Låt ditt tvättade ris rinna av i en sil.
Bred ut riset på en hushållspapper och torka det torrt med andra pappershanddukar.
Använd detta ris för matlagning så snart som möjligt.
Tvättad ris skiljer sig från blötlagt ris. Vild- och fullkornsris behöver alltid blötläggas över natten innan tillagning om du vill ha ett fluffigt slutresultat. Men kom ihåg att rinna av vattnet helt innan du lagar mat.
Att veta hur man lagrar kokt ris är extremt viktigt eftersom bakterier på ris kan leda till matförgiftning. Att lämna kokt ris under lång tid i rumstemperatur innebär att sporerna från en bakterie som heter Bacillus cereus, som orsakar matförgiftning, växer snabbt. Av denna anledning bör riset slängas om det lämnas i rumstemperatur i mer än 2 timmar.
Innan du ställer in riset i kylen, kyl det snabbt och ordentligt. Lägg den i en lufttät behållare och förvara den i kylen i 4-6 dagar. Värm ris bara en gång och se till att hela grytan ångar när du återuppvärmer det.
Hur länge håller kokt ris i frysen?
Kokt ris, om det förvaras i en förseglad påse eller lufttät behållare i frysen vid 0 grader, håller säkert i 6 månader.
Med dessa viktiga råd och information om rislagring kan du nu njuta av ditt utsökta hemlagade ris säkert och utan bekymmer.
