Att fira arvets dag: hur man håller en braaifest hemma
Laila Engström
• 5 min läsning
Även om du inte är braaimästaren måste du ändå hitta en meny med idéer för braaifestmat.
Med vår guide till att vara värd för en Braai kommer alla att ha det bra - även du!
Viktiga steg
Vill du sätta ihop den perfekta menyn när du är värd för en Braai? Här är hur:
Kontrollera dina gästers kostbehov.
Ha alltid massor av variation - håll dig inte till bara en typ av kött - och se till att ha massor av alternativ för tillbehör.
Be gästerna att ta med varsin tillbehör, efterrätt eller dryck om du vill att alla ska delta.
I Sydafrika är den 24 september ingen vanlig dag - det är Heritage Day! Det här är en tid för oss att fira vår kultur och erkänna mångfalden i vår nation, samt träffa vänner och familj för en rolig dag. Det är nu också mindre formellt känt som Braai Day och att vara värd för en braai har blivit en del av traditionen. Om det är din tur att arrangera festen i år, följ den här ultimata guiden till hur man håller en braai för att se till att det går smidigt.
För att ta hand om miljön, överväg biologiskt nedbrytbara tallrikar och koppar när du är värd för en Braai. Du behöver inte alls investera i papperstallrikar eller plastbestick om du ska ha fest hemma, men det kan vara att föredra om du är orolig för att gästerna råkar slå sönder ditt favoritporslin!
Har din livsstil under Covid-19-låsningen påverkat vilken typ av fläckar du får på dina kläder?
Välj en grillfestmästare
Det första du behöver göra är att reda ut vem som ska bli braaimästare för ditt evenemang. Vad betyder det här? Tja, även om du kommer att vara ansvarig för att komma med alla idéer till braai-festen och sköta dagen, kommer du inte nödvändigtvis att vara ansvarig för att braaa maten (om du inte vill, förstås). Det här är ett stort jobb och ett som kräver mycket engagemang, så välj med omtanke. Din braaipartymästare kommer att ansvara för matlagningen på braaigrillen.
Bestäm idéer till en grillfest för mat
Bestäm idéer till en grillfest för mat.
Även om du inte är braaimästaren måste du ändå hitta en meny med idéer för braaifestmat. Du kommer att behöva massor av utsökt kött - inklusive kyckling, rött kött och boerewors, samt ett par vegetariska alternativ. För att se till att din mat är utsökt, marinera den över natten så att den är full av smak. När det gäller de oumbärliga sidrätterna, här är några fler matrelaterade Braai Day-idéer för din meny som ska åtfölja köttet:
Orange glaserade morötter
Fänkål och fontina
Babypotatis med vitlök och mynta
Tre bönor sallad - var kreativ, vanliga sallader är tråkiga!
Boereboontjies
Grillad majs
Du kan servera några snacks - från chips eller crudités och dipp till en-bits aptitretare - när dina gäster börjar anlända och medan du väntar på att braaigrillen ska bli varm. Kom bara ihåg att du vill att de ska vara hungriga när du serverar huvudmåltiden!
Förbered utrymmet med idéer för inredning av grillfester
När det kommer till bordsdekorationer för en braai är det bäst att hålla saker och ting enkelt och låta maten göra det största intrycket. För att uppnå detta:
Ordna sittplatserna för dina gäster runt braaien så att ingen lämnas utanför festligheterna.
Ställ fram en duk tillsammans med massor av tallrikar som du kan överföra din mat till.
För att göra ditt bord mer iögonfallande, ha dina serveringsfat på olika höjder och lägg till frukt och blommor på bordsskivan.
För kvällsinredningsidéer för en braaifest, lägg till ljus och lyktor i din miljö!
Städning efter din braai
Att städa upp är den mindre spännande delen av underhållning - men en som måste göras ändå! För att göra ditt liv enklare, följ dessa rengöringstips:
Börja städa så fort du börjar laga maten. Du kommer att spara tid och ansträngning.
Se till att det finns gott om papperskorgar tillgängliga under din braai. På så sätt kan folk slänga sitt eget skräp. Städning behöver inte vara ett enmansjobb!
Ha en ytrengöringsmedel, som handy andy, till hands. Det hjälper till att enkelt rensa upp eventuella spill eller smuts.
När det kommer till att rengöra dina glas, bestick och tallrikar (om du inte använder engångsartiklar), använd en effektiv diskmedel, som Sunlight Dishwashing Liquid, för att hålla dem gnistrande. Gör detta före och efter festen.
Rengör din braaigrill efter festen för att förhindra att maten fastnar på gallerna. Vänta tills det har svalnat och använd varmt tvålvatten, tillsammans med en styv stålborste, för att skrubba rent.
Nu har du massor av braaiidéer för en fest, allt som återstår att göra är att börja planera din. Skicka ut inbjudningarna, bege dig till butikerna för att börja få ihop din mat och inredning medan du förbereder dig för en dag med nöje och skratt. Glöm såklart inte att fira Sydafrika!
