Som robusta campingredskap eller som en högkvalitativ kokgryta: det gamla materialet emalj återtar för närvarande en permanent plats i tyska hushåll.
Att rengöra emalj är inte svårt. Om du följer några tips kommer dina emaljerade rätter att hålla för evigt.
Det här är våra tips:
Ta bort fastbrända emaljrester
Skölj alltid emaljen för hand
Ta bort kalk från emaljen
Värm emaljen före tillagning
Låt emaljen svalna efter tillagning
Som robusta campingredskap eller som en högkvalitativ kokgryta: det gamla materialet emalj återtar för närvarande en permanent plats i tyska hushåll. Eftersom materialet är praktiskt och hållbart. Med god omsorg kommer bitarna att hålla i årtionden. Emalj når höga temperaturer snabbare än de flesta andra material. Det gör det till det perfekta materialet för många rätter - men oerfarna kockar bränner ofta något också. Hur du försiktigt tar bort dessa fastbrända rester och många andra skötseltips för emalj hittar du här.
Ta bort brända rester från emaljen
Emaljerat porslin blir snabbt väldigt varmt - om du inte är försiktig har du bränd mat i din gryta. Du får under inga omständigheter ta bort detta med vassa eller grova föremål som skursvampar eller stålborstar. Detta kommer bara att förstöra emaljlagret.
Om något bränner, ta först bort de lösa resterna av din mat (kanske kan du fortfarande äta lite av det ändå). Häll sedan vatten i grytan och låt allt dra en stund. Vanligtvis räcker detta för att lossa de brända resterna. Om inte, värm upp vattnet och tillsätt lite diskmedel, t.ex. B. från sjunde generationen. Koka upp en gång och skölj sedan för hand som vanligt.
Använder du tvättpulver, tvättmedelskapslar eller flytande tvättmedel för att tvätta dina kläder?
Skölj alltid emaljen för hand
Även om emalj är ett robust material, lider det i diskmaskinen. Ytorna kan bli matta med tiden. För en vacker och glänsande emalj rekommenderar vi därför alltid handtvätt! Tips: Använd silikonsvampar för emalj, som är skonsamma mot känsliga ytor.
Att rengöra emalj är inte svårt.
Observera: även om emaljen är robust är den lite känslig för stötar. Vid diskning (och under transport) bör du därför vara försiktig så att de emaljerade bitarna inte slår mot andra hårda ytor.
Ta bort kalk från emaljen
Kalkfläckar kan även uppstå i en kastrull med emaljerad yta. Det bästa sättet att ta bort dessa är med kall vinäger och vatten. Låt det bara stå i grytan i några minuter och skölj sedan.
För rätter och livsmedel som ofta brinner - t.ex. B. Milk - rekommenderar vi:
Använd mindre värme än du är van vid från andra kastruller.
Innan du kokar, skölj grytan kort med vatten eller värm en klunk vatten i grytan och fyll sedan på mjölken.
Låt emaljen svalna efter tillagning
Emaljen värms snabbt upp och håller temperaturen länge. Detta är otroligt praktiskt för erfarna kockar. Men det betyder också att du bör låta grytan svalna försiktigt efter tillagning. Släck aldrig med kallt vatten - detta kan förstöra emaljskiktet. Om du vill påskynda nedkylningsprocessen, känn först av varmt vatten i en het gryta och tillsätt sedan gradvis kallt vatten.
Du ska förresten aldrig värma emaljfat när de är tomma. Då kommer ytan att spricka - och din högkvalitativa kruka blir värdelös.
