Vår vän Marie hittade nyligen en Römertopf, en stekpanna av lera, i sin mammas källare. Eftersom den legat där i ett antal år luktade det tyvärr källare. Hur du blir av med dålig lukt och hur du rengör din romerska kruka ordentligt tittar vi på här.
Rengöring av römertoppen: det måste du veta
Så här behandlar du din romerska kruka ordentligt.
Är en Römertopf diskmaskin säker? Vid det här laget går åsikterna isär. Eftersom grytan inte gillar temperaturskillnader och diskmaskinsflikar är mer koncentrerade än diskmedel rekommenderar vi att du inte lägger din Römertopf i diskmaskinen för rengöring.
Använder du tvättpulver, tvättmedelskapslar eller flytande tvättmedel för att tvätta dina kläder?
Vad är en romersk kruka?
Romerska krukor har funnits i tusentals år. De var särskilt trendiga på 1980-talet, men de är fortfarande väldigt populära idag.
En romersk kruka är gjord av bränd lera, som är avsiktligt porös. Leran suger upp vatten, vilket gör att maten ångas i den. På så sätt behöver du mindre fett för matlagning. Så maten från en romersk gryta smakar inte bara gott, den är också nyttig. Romerska krukor är vanligtvis glaserade på insidan, vilket underlättar rengöringen.
Du kan använda en romersk gryta i alla typer av ugnar, såväl som i mikrovågsugnen. Den är bara inte lämplig för induktionsspisar.
Hur måste jag rengöra en romersk kruka?
Vanligtvis räcker det med att rengöra din romerska kruka med varmt vatten och en mjuk borste. Aggressiva rengöringsmedel som slipmedel angriper leran och täpper till porerna i grytan, vilket skulle förstöra dess speciella tillagningsmetod.
Vid fettfläckar eller kraftig nedsmutsning, som till exempel inbränd mat, skadar inte ens några droppar milt diskmedel i diskvattnet. Du kan låta Römertopf dra. Efter sköljning är det bara att skölja av det med mycket rent vatten så att maten inte smakar tvål nästa gång.
Också intressant: hur man diskar rätt.
Hur förvarar jag en romersk kruka bäst?
Efter sköljning bör du låta Römertopf lufttorka helt, först då kan du lägga undan den. Grytan måste förvaras på ett luftigt ställe - så hellre inte i källaren, annars mår du som Marie och luktar unket. Du bör sätta locket upp och ner på grytan så att grytan inte stängs ordentligt.
Rengör en romersk kruka efter en lång tids lagring
Eftersom romerska krukor är gjorda av naturlig lera, ändrar de färg med tiden. Detta är helt normalt.
Om den, som Maries kruka, har förvarats fel och därför är något illaluktande eller till och med möglig, kan du spara den på följande sätt:
- Fyll botten av grytan med kallt vatten.
- Tillsätt sedan en skvätt vinäger.
– Sätt nu grytan i den kalla ugnen och värm den sakta tills vattnet kokar.
– Låt koka i 30-60 minuter.
- Skölj slutligen römertoppen igen ordentligt med rent vatten.
Vattna römertopfen och använd den på rätt sätt
Varje gång innan du lagar mat måste du vattna den romerska grytan. För att göra detta lägger du den helt enkelt i kallt vatten i en kvart så att dess porer sugs upp. Det är tricket när man lagar mat med Römertopf, eftersom den ångar maten i den.
Römertopf är inte bra på att hantera stora temperaturskillnader - dessa får den att hoppa. Det är därför du alltid sätter in den i den kalla ugnen och låter den värmas långsamt. Även om du tar ut den ur ugnen ska du vara försiktig så att den inte ställs på en väldigt kall yta. Du måste tillsätta vatten ofta under tillagningen. Denna bör också vara bättre förvärmd.
Ta reda på vilka kastruller och stekpannor som kan ställas i diskmaskinen.
Relaterade artiklar
