Salmonellainfektion är en av de vanligaste typerna av matförgiftning och orsakas i de flesta fall av bristande hygien. I den här artikeln kommer vi att diskutera vad det är exakt och visa dig hur du förhindrar salmonellaförgiftning.
En skärbräda i glas drar till sig mindre bakterier än varianter av trä eller plast! Genom att behandla alla dina köttprodukter på en glasskärbräda minskar du risken för kontaminering.
Vad är salmonella och vad kan man göra åt det?
Salmonella är en bakterie som främst förekommer hos djur och därför också främst hamnar i människor via animaliska produkter. De flesta vet att rå kyckling och bortskämt kött kan vara orsaken till detta, men vilka är fler möjliga orsaker och framför allt: vad kan man göra åt det? Med följande fem tips kan du bekämpa salmonellabakterien.
Använd alltid en skärbräda av glas. Skär du alltid mat på en skärbräda av trä eller plast? Då är det lämpligt att använda en glasvariant till alla köttprodukter. Med trä och plast riskerar du att Salmonellabakterierna sätter sig i materialet, vilket du inte alltid kan få bort även vid mycket skrubbning.
Hantera kött med försiktighet... Förvara alltid kallskuret kallt, separera det från andra produkter och värm dem alltid ordentligt (exklusive rökt kött och vissa typer av nötkött). Ju mindre du kommer i kontakt med rått kött, desto bättre.
... och ägg. Förvara alltid ägg i kylen och undvik (om möjligt) rätter med råa eller halvkokta ägg. Spillt rått ägg på disken? Rengör den sedan väl med varmt vatten och ett bra allrengöringsmedel som Glorix för att förhindra att andra livsmedel kommer i kontakt med det.
Blötlägg groddar i vatten innan du äter dem. Bakterier som vattenkrasse, alfalfa och böngroddar kan innehålla salmonellabakterier. Äter du dem råa är det därför väldigt viktigt att du tvättar dem väl innan.
Sätt hygienen först. Om du undrar om salmonellabakterien är smittsam, handlar det i slutändan om en sak: hygien. Oavsett om det är bänkskivan, besticken, dina egna händer eller skärbrädan; allt som kommer i kontakt med rått kött, ägg eller andra potentiellt förorenade livsmedel ska rengöras noggrant. Se därför till att du alltid har tillräckligt med rengöringsmedel till hands under tillagningen, såsom Glorix hygienservetter, och gör rent snabbt och enkelt för att förhindra ytterligare kontaminering.
Du kan till exempel förebygga en salmonellainfektion med fem enkla tips. Fortfarande orolig för att du har att göra med salmonella? Symtom att hålla utkik efter är buksmärtor, illamående, kräkningar och huvudvärk, då rekommenderar vi att du frågar din läkare om råd.
