Vad är bakterier och hur förhindrar du att de utvecklas?
Stanley Abrahamsson
• 4 min läsning
Håll köket rent för att undvika spridning av bakterier, gärna med en bra köksstädare.
Hur förökar sig bakterier i hemmet och hur stoppar man deras utveckling? Lär dig hur bakterier överförs, var du hittar dem och hur du lättast blir av med dem.
Det finns mycket information om bakterier och hur de påverkar oss. Men vad är sant och vilka myter är vanligast? Hur undviker vi de dåliga som gör oss sjuka och i vilka miljöer trivs de bäst? I den här artikeln kommer svaret på vad bakterier är och hur de infekterar och förökar sig.
Bakterier är små – ungefär en tiondels eller hundradels millimeter, så det behövs ett mikroskop för att vi ska kunna se dem. De består av en enda cell och finns nästan överallt i vår värld. Det är helt enkelt omöjligt att undvika dem. De flesta är dock helt ofarliga för oss människor, och många är faktiskt bra för oss. De finns i vår tarmflora och de gör vitaminer med hjälp av dem.
Använd olika skärbrädor för kött, fisk och grönsaker när du lagar mat för att minska risken för bakteriespridning. Skölj grönsaker före tillagning och undvik produkter som innehåller opastöriserad mjölk.
Bakterier i mat
När vi värmer upp maten till 70 grader eller mer dödar vi bakterier som kan vara skadliga.
Det enklaste sättet att döda skadliga bakterier i mat är genom uppvärmning. När vi värmer upp maten till 70 grader eller mer dödar vi bakterier som kan vara skadliga. Bakterier är känsliga för hög värme samtidigt som de överlever kylan. Det är också viktigt att skölja t.ex. grönsaker ordentligt innan du använder dem samt att undvika opastöriserad mjölk. Att hålla köket rent är en bra tumregel. Ett bra tips är att använda olika skärbrädor för kött, fisk och grönsaker så att du håller dessa livsmedel åtskilda tills du tillagar dem och undviker spridning av bakterier. Använd gärna Cif-spray för att hålla rena öppna ytor där mat hanteras och tillagas.
Hur överförs bakterier?
Att hosta eller nysa utan skydd är ett exempel på hur bakterier kan spridas och riskera att infektera eller infektera andra. En person som bär på smittsamma bakterier kan också sprida dessa genom fysisk kontakt. Därför bör du undvika att till exempel röra vid den som är sjuk och tvätta händerna extra noga är ett bra sätt att undvika infektioner som är i omlopp. Använd gärna flytande handtvål från neutral, som är helt fri från parfym, parabener och färgämnen.
De finns överallt runt omkring oss, men vad behöver bakterier för att leva och föröka sig? Svaret är att de trivs bäst där vi människor trivs, men helst där det är extra fuktigt. Runt 20-40 grader Celsius är deras idealtemperatur. Men hur förökar sig bakterier då? Helt enkelt genom att dela, vilket de gör på egen hand. De flesta är som sagt helt ofarliga och bakteriens rykte är oförtjänt dåligt med tanke på hur mycket vi har av dem, men följ gärna tipsen ovan för att undvika skadliga bakterier.
Kom ihåg att värma mat och vatten till 70 grader för att döda bakterier. Bakterier tål kyla bättre än värme, så se alltid till att maten du lagar är rätt tillagad
Håll köket rent för att undvika spridning av bakterier, gärna med en bra köksstädare. Separera kött, fisk och grönsaker när du lagar mat och se till att grönsakerna sköljs
Tvätta händerna ofta i tider av kyla - använd en bakteriedödande tvål
Undvik fysisk kontakt med förkylda personer för att inte bli smittade
Om du är förkyld är det bra att ha med sig näsdukar och bakteriedödande gel för att inte sprida bakterierna till andra.
