Infrysning av materbjudanden
Nuförtiden är det mycket mer husmanskost på gång. Och även när ekonomier och restauranger öppnar sina dörrar igen, planerar fler familjer att hålla fast vid att laga mat och äta hemma. Det innebär en hel del matrester som inte ska gå till spillo och att frysa mat är den bästa lösningen.
Det befriar dig och legioner av andra likasinnade hemmakockar från framtida matlagningsrutiner. Detta sparar dig dyrbar tid för att utöva andra sysslor, passioner, eller till och med växande sidohustle.
Para bawas ang
Lär dig om de bästa matvarorna att frysa - och hur du fryser mat hemma - för att spendera och ditt matsvinn.
Ris, grönsaker, fisk och kött är mat som fryser bra, så slösa inte bort dem! Låt dem svalna, förvara dem i en lufttät behållare och lägg dem i frysen. Värm upp till över 70 grader och njut av de goda resterna.
Mat
Maten du kan frysa in
Så många livsmedel kan räddas genom att frysas, oavsett om det är matrester eller föremål som du tror kommer att ta slut. Kom bara ihåg att hålla din frys ren och upptinad.
Vanligt förekommande
Låt oss titta på några av de vanligaste frågorna om livsmedel.
Är tillagat kött och fisk säkert att frysa?
Kokt kött
Ja. Kokt kött och fisk är bland ett antal livsmedel som fryser bra, så länge du följer några regler:
Förvara i frysen när maten är sval och senast 2 timmar efter tillagning.
Värm bara upp en gång.
Tina före tillagning och ät inom 24 timmar.
Se till att kött eller fisk tillagas väl - över 70C.
Frys in ris
Kan man frysa ris?
Ja. Kom ihåg att ju längre kokt ris får stå i rumstemperatur, desto större är risken för att bakterier bildas!
Poppa ris i frysen så fort det svalnat.
Använd en lufttät behållare.
Tina i kylen.
Se till att riset är väldigt varmt innan det äts.
Värm aldrig upp mer än en gång.
Frysa in grönsaker
Är det ok att frysa grönsaker?
Ja. De flesta grönsaker är fortfarande goda efter frysning (undantag är selleri, gurka, sallad och potatis), så länge du:
Blanchera dem innan de fryses in.
Förvara dem i täta, lufttäta behållare.
Koka tills mycket varmt innan du äter.
Hur är det med att frysa frukt?
Frysta
Ja. All frukt går att frysa, och svarar väldigt bra - speciellt för smoothies. Här är det bästa sättet:
Tvätta och skala frukten om det behövs.
Skär den i lagom stora bitar.
Bred ut den i en behållare och täck över den så att luft inte kan komma in.
Kan jag frysa bröd?
Spara resor
Ja, du kan frysa bröd och det är ett bra sätt att spara resor till bageriet!
Se till att bröd är färdigskivat för att göra den snabba smörgåsen senare
Förvara den i en del av frysen där den inte kläms eller deformeras av andra föremål
Du kan också frysa alla överblivna bakverk, bibingka och puto. Du kan frysa in kakor under kortare tider, särskilt de med kraftig grädde.
VARNING:
Det är viktigt att du kontrollerar om det finns någon dålig lukt eller synliga tecken på matförstöring innan du fryser in mat.
Nylagad mat
Att frysa mat kan vara en praktisk besparing av tid och pengar, särskilt som vi befinner oss under längre perioder hemma och lagar vår egen mat. Men vi måste se till att vi fryser in rätt mat och att vi alltid endast fryser nylagad mat. På så sätt kan vi njuta av mer tid borta från köket och spendera mer tid med våra familjer samtidigt som vi har tillgång till lätta att värma godsaker till måltider eller till mellanmål.
