Med den här guiden till matlagning och rengöring med varma stenar har du nu allt du behöver för att enkelt börja laga pizza på en pizzasten (och städa upp efteråt).
Kasta inte din hemmagjorda pizza i papperskorgen på grund av en smutsig pizzasten! Lär dig hur du använder en pizzasten och rengör den efteråt.
Viktiga steg
Värm pizzastenar till 225°C och 240°C när du lagar mat med dem.
Skjut din pizza på pizzastenen med hjälp av en paddel.
Koka i 10 minuter eller tills den är knaprig.
Rengör pizzastenen först när den är kall.
Skrapa bort matrester för att förhindra att det bakas vidare.
Använd aldrig tvål för att rengöra pizzastenar.
Har du någonsin försökt använda en pizzasten för att göra en pizza? Många som har använt en pizzasten svär vid den för att få den perfekta, krispiga basen. Den här artikeln täcker allt du behöver veta från hur man använder en pizzasten och tips för att rengöra en pizzasten för att hålla den i bra form mellan pizzafester.
Var försiktig när du rengör din pizzasten. Se till att den är helt sval innan du tvättar den eftersom varma pizzastenar kan spricka när de läggs i en skål med vatten.
Hur oroad är du över att desinficera medan du städar?
Vad är en pizzasten?
En pizzasten är en metod för att laga pizza som har använts i hundratals år och som verkligen ger dig de bästa pizzaresultaten. Detta beror på att den klarar mer värme än en vanlig ugnsplåt. Den fördelar också värmen jämnare, vilket leder till en bättre, krispigare pizzabotten och jämnare tillagning.
Vad är en pizzasten gjord av?
En pizzasten kan komma i en mängd olika former och storlekar, samt vara gjord av ett antal olika material. De är vanligtvis gjorda av naturliga material inklusive:
Lera
Marmor
Bricka
Eldfast tegel
Säkerhetsvarning:
Glöm inte att bära ugnshandskar när du hanterar en het pizzasten eller lagar mat med ugn. Släpp aldrig in barn eller husdjur i köket utan uppsikt när du lagar mat.
Hur man lagar mat med en pizzasten
Rengör den INTE när stenen är varm - det kan inte bara orsaka brännskador eller skador utan det kan också spricka pizzastenen.
När det kommer till att använda en pizzasten och få bästa resultat, följ dessa snabba vad du bör göra och inte göra:
Låt den värmas upp innan användning.
Förvärm INTE ugnen när du gör det. Din pizzasten bör börja i en kall ugn eftersom en varm ugn kan göra att stenen spricker.
Sätt över till en hög värme mellan 225°C och 240°C när pizzastenen är inuti.
Använd en paddel för att placera din råpizza på stenen.
RÖR INTE en het pizzasten utan säkerhetsutrustning.
Hur man använder en pizzasten i ugnen för att göra en pizza hemma
Att göra pizza hemma med en pizzasten är väldigt enkelt med dessa steg:
Täck en skål med olja och låt degen stå kvar tills den har fördubblats i storlek.
Gör en tomatsås genom att blanda ihop tomatpuré, konserverade tomater och smakämnen som lök, vitlök, basilika och oregano. Alternativt fuska med en färdig sås.
Samla ihop lite pålägg. Det finns så många favoriter att välja mellan som mozzarella, pepperoni, svamp och (kontroversiellt) ananas!
När din deg har fördubblats i storlek, kavla ut den.
Tillsätt såsen och dina valda toppings.
Skjut in råpizzan på din förvärmda pizzasten i ugnen.
Koka i cirka 10 minuter eller tills den är knaprig.
Hur man rengör en pizzasten
För att se till att din pizzasten fortsätter att fungera på bästa sätt är det viktigt att hålla den ren efter varje användning.
Vänta tills det svalnat innan du hanterar det.
skrapa bort så mycket matrester du kan för att förhindra att det fastnar. Ett plast- eller träredskap är bäst för detta.
Rengör den INTE när stenen är varm - det kan inte bara orsaka brännskador eller skador utan det kan också spricka pizzastenen.
Skölj en kall pizzasten med varmt vatten.
ANVÄND INTE tvål. Pizzastenar är porösa vilket betyder att de kommer att absorbera tvålen vilket kan påverka smaken på din nästa pizza.
Använd en rengöringslösning av lika delar varmt vatten och bakpulver för att försiktigt skrubba bränd pizzadeg och sås från din pizzasten om det behövs.
Torka av din pizzasten med en ren, torr trasa efter tvätt.
Med den här guiden till matlagning och rengöring med varma stenar har du nu allt du behöver för att enkelt börja laga pizza på en pizzasten (och städa upp efteråt).
