En sten är inte lika med en sten, så innan du börjar rengöra en pizzasten, ta reda på vilket material den är gjord av.
Lär dig hur man rengör en pizzasten.
Fundera över om du känner någon som inte gillar pizza. Liten chans! Denna ovanliga maträtt är den bästa gåvan som Neapel kan ge till hela världen - den är föremål för fascination för alla människor, oavsett kontinent, årstid och omständigheter. Gillar du att laga mat har du redan gjort hemmagjord pizza för länge sedan och du vet mycket väl att du i en vanlig ugn inte kommer att uppnå samma smak som på en riktig pizzeria - om du inte har en pizzasten. Tack vare det bakas din pizza jämnt och snabbt, och smaken kan lätt konkurrera med de bästa pannkakorna i stan. Tyvärr, precis som fallet är med matlagning, kan stenen också bli smutsig eller bränna illa.
Vi presenterar en guide för hempizzaälskare - ta reda på hur du rengör smutsig eller bränd pizzasten.
Istället för att rengöra pizzastenen föredrar du att koppla av och njuta av en kopp väldoftande espresso? Inget enklare, så länge du fokuserar på profylax – innan du lägger pizzan på stenen, bred ett lager bakplåtspapper över den.
Hur diskar du?
Hur rengör man en pizzasten?
Istället för att rengöra pizzastenen föredrar du att koppla av och njuta av en kopp väldoftande espresso?
En sten är inte lika med en sten, så innan du börjar rengöra en pizzasten, ta reda på vilket material den är gjord av. Granitstenar är överlägset lättast att rengöra. Å andra sidan ser eldlersten, på grund av sin höga porositet, till att pizzan alltid är perfekt gräddad. Tyvärr är det av samma anledning svårare att rengöra. Oavsett typ av sten är det viktigt att göra detta efter varje tillagning.
Ta ut stenen ur ugnen med en handske och placera den på en värmebeständig yta - en träskiva är det perfekta valet.
Vänta 40 till 60 minuter för att låta stenen svalna och anpassa sig till rumstemperatur - på så sätt förhindrar du eventuell sprickbildning. Under denna tid kan du rengöra ugnen. Först när stenen har svalnat, ta den till diskbänken.
Ta en styv plastspatel och skrapa försiktigt bort de brända resterna av deg, ost, sås och andra ingredienser.
Tvätta den med en mjuk svamp indränkt i en minimal mängd varmt vatten - använd under inga omständigheter tvål eller diskmedel. Denna lösning kan tyckas logisk, men eftersom stenen har porer kommer ämnet att penetrera stenen och din nästa pizza kommer att smaka tvål!
Rengöring av pizzastenen - svårare smuts
Om metoden ovan visade sig vara ineffektiv, måste du använda bakpulver - en ovärderlig hjälp vid rengöring av köket. Den är så icke-invasiv att den inte tränger in i stenens porer, varför den är perfekt för denna aktivitet. Ta även tag i en gammal tandborste - gärna med mjuka borst.
I en liten skål, blanda bakpulver och varmt vatten i förhållandet 1 till 1 tills en tjock pasta erhålls.
Om du inte har gjort det tidigare, skrapa bort de brända resterna av deg, ost, sås och andra ingredienser.
Applicera lite bakpulverpasta på särskilt smutsiga områden och låt stå i 5-10 minuter.
Nå efter den gamla tandborsten och skrubba försiktigt smutsen med cirkulära rörelser – det är viktigt att inte trycka på borsten för hårt, eftersom stenen kan repa.
Tvätta stenen med en mjuk svamp indränkt i en minimal mängd varmt vatten och torka sedan av med en mjuk trasa.
Oavsett rengöringsmetod och stentyp, sänk aldrig ner stenen i vatten och försök att använda den minsta mängden vatten. Undvik även rengöringsmedel som kan tränga in i stenens porer.
