Hur lagrar man grönsaker och frukter för att hålla dem fräscha?

Viktiga steg

Följ dessa riktlinjer för hur du förvarar dina grönsaker och frukter för att hålla dem fräscha längre:

• Ta ut dem ur eventuell plastfolie så fort du kommer hem.
• Förvara dem under förhållanden som återspeglar hur de odlas.
• Kontrollera din mat regelbundet och ta bort alla delar som är övermogna för att undvika att förstöra resten av gänget.
• Om du gör en fruktsallad, kan en kläm citronsaft hjälpa till att bevara frukterna från att försvinna i förtid.

Vi vill alla få våra 5-om-dagen, tricket är att lyckas göra det konsekvent varje dag. Mycket av det bygger på att veta hur man lagrar grönsaker och frukter för att hålla dem fräscha så att du kan äta dem hela veckan och det är därför vi har sammanställt den här guiden om hur man lagrar frukt och hur man håller grönsaker fräscha.

Hur man håller grönsaker fräscha

Några gyllene regler att följa inkluderar:

• Håll maten åtskilda. Vissa grönsaker (broccoli och blomkål), som vissa frukter, kan orsaka för tidig mognad i andra livsmedel på grund av gaser de producerar.
• Vet vad du ska förvara var. Svala, mörka ställen är bäst för till exempel lök och potatis.
• Använd rätt förvaringsmetod. Selleri gillar att slås in i folie, men salladsgrönsaker och örter ska förslutas tätt i påsar.
• Potatis och andra grönsaker som växer under jorden håller längre när du lagrar dem på samma sätt som deras naturliga miljö. Det betyder brist på ljus men bra luftcirkulation och hög luftfuktighet.
• Tvätta innan du äter, inte förvara. Fukt kan uppmuntra tillväxten av bakterier och mögel, även om det förvaras i kylen.
• Ta bort bortskämda grönsaker omedelbart för att förhindra att den förstör annan mat.

Hur man lagrar frukt: vanliga frågor

Hur bevarar man bananer?

• Håll dem åtskilda från annan omogen mat och ta bort eventuella mogna bananer från klasen. Detta kommer att förhindra att de förstör de andra bananerna de förvaras med.
• Vissa hävdar också att det är användbart att linda in stjälken i lite plastfilm när man lär sig hur man konserverar bananer.
• Sättet att förvara bananer på bästa sätt är att hänga dem på ett stativ på bänkskivan, fritt från alla förpackningar.
• Cellofanen som vissa bananer kommer packade i kan fånga upp fukt, vilket orsakar kondens som mjukar upp frukten så det är bäst att ta bort detta så snart du kan. Bananer gillar också att förvaras så likt sin naturliga miljö som möjligt och det innebär att hänga dem på ett stativ.

Hur bevarar man jordgubbar?

• Det bästa sättet att bevara jordgubbar är att hålla dem torra och fria från överflödig fukt i kylen. För att hålla dem fräscha i en vecka, klipp av stjälken och placera dem i en lufttät behållare fodrad med hushållspapper för att absorbera fukt.

Hur förvarar man avokado?

• Om du vill förvara hälften av en avokado, eller om du har mosat eller skuren avokado, är det bästa sättet att förhindra att den blir brun att strö över den med lime eller citron och förvara lufttätt i kylen. För hela avokado, håll dem åtskilda från andra frukter i rumstemperatur tills de är mogna. När de är mogna lägger du dem i kylen så håller de i fem dagar.

Hur förvarar man mango?

• Om mangon är omogna, förvara dem i rumstemperatur. Om du vill mogna dem snabbare, täck dem med papper och låt stå i rumstemperatur. När de är mogna, ställ in dem i kylen. Alternativt kan du skära dem och förvara dem i en lufttät glasbehållare i kylen när de är mogna.

Det är så viktigt att äta mycket frukt och grönt – och att veta hur man förbereder och förvarar dem på rätt sätt kan hjälpa till att göra det lättare att göra just det. Med dessa tips bör det vara en promenad i parken att få 5 om dagen.