Speciellt på sommaren, när fruktstånden på marknaden eller i snabbköpet nästan böjer sig under tyngden av läcker frukt, uppstår ofta frågor som: Hur kan jag förvara frukt på rätt sätt? Vilken frukt ska man inte lägga i kylen? Hur kan jag undvika att den läckra frukten inte mognar så snabbt och håller sig fräsch så länge som möjligt? Rätt förvaring är viktigt inte bara för att undvika smaklös eller rutten frukt, utan också för att bevara vitaminerna i frukten så mycket som möjligt. Tyvärr är vissa av dem väldigt känsliga för ljus och temperatur.
Så här kan du förvara din frukt ordentligt
De bästa tipsen om hur frukt håller sig fräsch längre
Äpplen, päron och bananer frigör eten, vilket stimulerar mognadsprocessen i andra typer av frukt. Så håll dem separat för att hålla frukten fräsch länge och undvika rutten frukt – eller lägg dem bredvid frukt som ska mogna snabbt.
Använder du tvättpulver, tvättmedelskapslar eller flytande tvättmedel för att tvätta dina kläder?
Att förvara frukt korrekt - en tumregel
Innan vi visar dig i detalj hur du bäst förvarar frukt korrekt finns det en tumregel: Frukt känns som bekvämast där den bäst matchar det lokala klimatet. Så du kan förvara lokala äpplen ordentligt i en kall miljö, den tropiska frukten mango tycker däremot att kylan är nästan outhärdlig.
Vilka frukter kan jag lägga i kylen?
Vi har redan angett svaret på denna fråga ovan. Frukten får som regel stå i kylen där det kan bli skönt och kallt i hemmet. Du kan alltså förvara äpplen ordentligt genom att förvara dem i en perforerad plastpåse i kylen, åtskilda från andra frukter och grönsaker – så att de fortfarande kan andas men inte tappar så mycket fukt. Exakt detsamma gäller kvitten och päron, speciellt när de senare redan är relativt mogna. Vill du att päronen ska mogna lite längre kan du förvara dem i rumstemperatur några dagar.
Inhemsk kärnfrukt som äpplen, päron och kvitten är bättre att hitta på en sval plats, som i ett skafferi eller ett ouppvärmt rum, än i kylskåpet. Förresten, den idealiska platsen där du ordentligt kan lagra kallbeständig frukt, som äpplen, är en torr källare, som tyvärr inte alla har tillgänglig.
Bär och körsbär är också tillåtna i kylen. Det är bäst att äta dem färska såklart, men det är inte alltid möjligt. Så du kan antingen förvara dem i en täckt skål i kylens varmaste del, eller om du inte kommer att använda upp bären inom några dagar, frysa in eller konservera dem direkt. Bär vill helst ha mycket utrymme runt sig och inte röra de andra bären – det gör också att mögel inte sprider sig så snabbt.
Om ditt kylskåp håller på att spricka i sömmarna eller är fruktansvärt rörigt, kommer den här artikeln att ge dig bra tips på hur du kan organisera det bättre.
Förvara andra frukter korrekt - tropiska frukter, citrusfrukter och stenfrukter
Tropiska frukter som mango, bananer och papaya gillar inte kylan. Du kan förvara denna frukt ordentligt genom att förvara den i en fruktkorg eller liknande i köket i rumstemperatur.
Om du vill att dina citrusfrukter ska hålla sig fräscha så länge som möjligt kan du förvara dem ordentligt i skafferi eller i ouppvärmda trapphus och undvika uttorkad eller till och med ruttet frukt. Om du vill använda dem inom några dagar, förvara dem helt enkelt i köket i rumstemperatur.
Med stenfrukter som plommon, nektariner, persikor och plommon är det lämpligt att konsumera dem snabbt för att undvika ruttna frukter. Tills dess är det bäst att förvara stenfrukter i rumstemperatur.
Kunde du inte göra klart alla persikorna snabbt nog? Har du saknat den ruttna frukten i fruktkorgen? Om ditt kök lider av en invasion av fruktflugor, här är de bästa tipsen för att använda huskurer för att bli av med det.
Och hur du förvarar grönsaker rätt kan du läsa här.
