Hur kan jag förhindra att min ugn blir smutsig när jag lagar mat?

Här är några knep för hur man lagar mat utan att göra en röra

Min man och jag älskar att laga mat tillsammans. Elegant restaurangdejting? Det är inte för oss. Det finns inget mer romantiskt än en middag förberedd för två. Romansen brukar vara tills det är dags att städa köket. Därför har vi tillsammans utvecklat flera metoder som gör att vi kan fira tiden för två. Vi kommer att berätta hur man inte gör en röra i köket, men vi kommer också att avslöja våra beprövade sätt att rengöra spisen och hur man rengör en utbränd ugn.

Vad ska man laga för att göra så lite röra som möjligt?

Enkärl är ett utmärkt sätt att minska mängden disk som ska diskas. Några idéer för en läcker middag med en kruka inkluderar italiensk risotto, kinesisk wok eller ungersk boogie. Vi har också nyligen upptäckt en slow cooker (varför är det så sent?) Och nu domineras vårt bord av kraftsoppor som lagar mat medan vi är på jobbet.

Stekhandbok - användbara tips om hur man steker för att inte smutsa ner ugnen

Vid stekning, torka pannan ordentligt innan du börjar. Fett stänker när vatten reagerar med hett fett.

Vi kastar inte blöt mat i en het panna för att minimera oljestänk. Torka försiktigt de tvättade grönsakerna eller köttet med en pappershandduk. Vi begränsar också stekningen av frysta livsmedel, eftersom de som kastas på het olja alltid stänker.

Vi börjar steka på låg temperatur. Värm gradvis upp pannan och oljan så att fukten som är instängd i fettet hinner försiktigt avdunsta istället för att sprayas på spisen.

Vi övervakar noggrant temperaturen på maten som tillagas. Om pannan blir för varm kan oljan börja stänka ut. För fritering kan en fetttermometer hjälpa till att hålla rätt tillagningstemperatur.

Belägg köttet och grönsakerna med ströbröd eller mjöl. Paneringen hjälper till att absorbera safterna som rinner ut från maten under tillagningen, vilket minskar risken för stänk.

Några regler för "ren" matlagning

Vi lämnar inte kastrullerna ensamma på gasen. Jag måste erkänna att när jag lagar mat själv så tittar jag på min favoritserie med ena ögat, och med det andra... Jag brukar också titta på den. Gryn sjuder, ärtor sjuder, och antalet brända krukor ökar i direkt proportion till antalet oförutsedda vändningar. Men när jag lagar mat med min man så håller vi båda spisen nära och håller ett öga på pannorna som dansar på den, för vi vet båda att kampen om vem som städar efter matlagning kan vara lika stormig som den senaste sammandrabbningen mellan Targaryens och Lannisters.

Vi lagar mat i stora kastruller eller stekpannor. Först och främst förhindrar stora fat med höga kanter stänk av olja eller såser på spisen. För det andra kan vi i stora kastruller koka mat i flera dagar, vilket också innebär mindre städning.

Vi använder grytlock. De påskyndar inte bara tillagnings- eller stekprocessen, utan förhindrar också stänk från bubblande mat. Vi har speciella överdrag till stekpannan: stänkskydd som skyddar mot fettstänk under stekning och tillagning.

Brännarna som vi inte använder under tillagning täcker vi med bakplåtspapper, hushållspapper eller aluminiumfolie.

Ingen av dessa metoder kommer helt att förhindra att din ugn blir smutsig när du lagar mat, men de kommer säkerligen att minska det avsevärt och att rengöra din ugn kommer inte längre att vara en mardröm.

Rengöring av ugnen

Att rengöra ugnen kan inte helt undvikas, och att hålla ugnen ren är inte bara en estetisk fråga. Även om det kan verka som att gasspisens smutsiga yta inte är i kontakt med maten som tillagas på den, är det inte helt sant. Torkade, fastbrända fettångor under tillagning och ändrar smaken på din mat. Här är beprövade sätt att rengöra din ugn:

1. Gasspis: Ta bort gallren och blötlägg dem i varmt vatten med diskmedel och vit vinäger (ca 1 tsk diskmedel och 2 msk vinäger per 2 liter vatten). Låt dem stå i 30 minuter. Samla upp matrester från ugnsytan. Spraya ugnsytan med ett rengöringsmedel av god kvalitet, såsom Cif Kitchen Ultra Fast Spray, i 10 minuter. Rengör ugnsytan med en fuktig mikrofiberduk och torka av den med en pappershandduk. Efter blötläggning, skrubba köksgaller med en svamp och torka det.
2. Elektrisk spis: Skrubba försiktigt hällen för att ta bort eventuella matrester. Spraya ytan med det valda rengöringsmedlet och låt det stå i cirka 10 minuter. Rengör ugnsytan med en mjuk svamp eller mikrofiberduk. Använd inte stålull eller några vassa borstar för att inte repa glasskivan. Ta bort diskmedelsrester genom att skölja ytan med varmt vatten och torka torrt.

När du använder rengöringsmedel ska du alltid läsa och följa tillverkarens anvisningar på förpackningen. Använd skyddshandskar och se till att rummet ventileras ordentligt. Förvara alla rengöringsprodukter utom räckhåll för barn och husdjur.

Hur rengör man en bränd ugn?

Ugnen är lättast att hålla ren om du kan rengöra den efter varje användning. En flaska med en spruta, halv och halv full av vit vinäger och kokt och kylt vatten blir perfekt. Efter varje gräddning är det bara att spraya insidan av ugnen och torka av den med en fuktig trasa efter fem minuter. Men hur rengör man en bränd ugn och segare smuts? Upptäck beprövade metoder:

1. I en skål, blanda 5 matskedar bakpulver med lite varmt vatten för att bilda en pasta.
2. Använd en mjuk borste och applicera pastan på alla delar inuti ugnen. Låt stå i en halvtimme. Om smutsen är extremt envis kan du värma ugnen till ca 100 grader. Kom bara ihåg att låta den svalna innan du går vidare till nästa rengöringssteg.
3. Ta ut gallren ur ugnen och skrubba dem i diskhon eller baljan med en svamp och diskmedel
4. Skölj av eventuella tvättmedelsrester noggrant.
5. Skrubba även insidan av ugnen med en våt svamp med diskmedel och torka sedan med en pappershandduk.

Du kan också använda bakpulver för att rengöra ugnen, det är ett av de där naturliga och säkra rengöringsmedlen som, även vid uppvärmning, inte avger giftiga ångor. Vi hoppas att du kan använda dessa tips för att hålla ditt kök rent varje dag. Du vet redan hur man rengör en bränd ugn och hur man rengör spisen även efter mycket intensiv tillagning!