Tips för att konservera mat

Matkonservering är på modet nu för tiden. Många av oss har blivit medvetna om matsvinnet både när det gäller miljöpåverkan det orsakar och slaget för vår egen plånbok från att köpa mat som bara kommer att slängas. Som tur är finns det många olika sätt att konservera mat och få den att hålla lite längre. I den här artikeln går vi igenom några viktiga livsmedel och lär oss hur man förlänger deras hållbarhet med några praktiska tips om konservering av mat.

Hur man håller bananerna fräscha

Bananer är ett gott och näringsrikt mellanmål, men de är inte så trevliga när de blir bruna och övermogna. Här är några sätt att hålla dem fräscha längre:

• Lämna dem i ett gäng istället för att separera dem.
• Ta bort den yttre plastpåsen om de kom i en.
• Häng upp dem för att undvika blåmärken och replikera hur de förvaras i naturen.
• Om du inte har någonstans att hänga dem, lägg i en skål - den böjda kanten matchar banans kurva och minskar blåmärken.
• Förvara i rumstemperatur tills den är mogen och kyl sedan.
• Förvara dem bredvid annan omogen frukt.

Hur man håller sallad fräsch

Har du god sallad och ser fram emot hälsosamma måltider de närmaste dagarna? Så här håller du salladen fräsch:

• Tvätta salladen efter att ha köpt den (även om den är förtvättad).
• Ta bort eventuella skadade löv.
• Torka ordentligt med hushållspapper (använd en salladssnurra om du har).
• Lägg i förvaringsbehållare insvept i en torr pappershandduk.
• Förvara i kylens nedersta låda.
• Kontrollera salladen var 48:e timme.
• Byt ut pappershandduken när den verkar bli fuktig.
• Ta bort alla löv som blir dåliga.

Hur man håller jordgubbarna fräscha

Hur är det med jordgubbar? Dessa är läckra i allt från kakor till flingor, men vad är hemligheten med hur man håller frukt fräsch?

• Efter att ha tagit hem dem från affären tvätta i vinäger för att ta bort eventuella bakterier.
• Skölj noggrant med vatten.
• Torka med en ren kökshandduk eller hushållspapper.
• Skär bort stjälkarna.
• Lägg i en lufttät behållare.
• Kontrollera regelbundet och ta omedelbart bort eventuella jordgubbar som håller på att gå av.

Naturligtvis är det bara tre olika livsmedel, men du kan börja bygga upp en bild av nyckelprinciperna när det gäller konservering av mat: ta bort bakterier, förvara vid rätt temperatur och undvika samlagring med saker som ska av. Vilken mat du än vill hålla dig fräsch är det ett bra första steg att följa dessa tips!