Få ut det mesta av ditt förvarings- och bearbetningsutrymme för mat med denna guide till hur du konserverar mat.
Få ut det mesta av ditt förvarings- och bearbetningsutrymme för mat med denna guide till hur du konserverar mat.
Viktiga steg:
Några tips för moderna matkonserveringsmetoder:
Använd äppelcidervinäger eller vit vinäger för att göra pickles. Använd inte balsamvinäger eftersom den är för koncentrerad.
Att försluta maten i en förseglad lufttät påse hjälper till att undvika frostbildning. Mat kan hålla sig 3-5 gånger längre i frysen.
Sterilisera matförvaringsbehållare och -behållare innan du fyller dem för att förhindra utvecklingen av förstörande bakterier.
Frys inte in mat som har kommit ut ur frysen och har värmts upp igen.
Hur man konserverar livsmedel kan utgå från enkla metoder som att gruppera livsmedel efter deras motståndskraft och förvara dem i lämplig förvaring. Men du kan också bearbeta den med moderna konserveringsmetoder som beskrivs i den här artikeln.
Har du någonsin sett hur mycket köksavfall ditt hushåll producerar på en dag? Utöver skräp är mycket av vårt köksavfall i form av oätliga matrester, eller gammal mat. Nåväl, ett sätt att minska detta avfall är att konservera maten så att den kan lagras längre. Förutom att hjälpa till att bevara jorden kommer utgifterna också att bli effektivare. Lär dig hur du konserverar mat naturligt i den här artikeln.
Sätt att bevara mat naturligt.
Mat kan konserveras på naturliga och enkla sätt. Detta konservering syftar också till att minska matsvinnet som går till spillo.
Sätt att bevara mat naturligt
Det enklaste sättet att bevara livsmedelsingredienser är att separera och lagra livsmedelsingredienser i förvaring efter deras hållbarhet. Livsmedel som kan konserveras på detta sätt inkluderar:
Konserver, potatis, pumpa. Kan förvaras i ett slutet mörkt skåp vid lägre temperatur än rumstemperatur.
Färsk frukt, mjölk, färska grönsaker. Förvara i kylen.
Kött, fisk, buljong. Förvara i frysen. Se till att du delar den efter enkoks portioner.
Spannmål, ris och pasta. Förvara i en lufttät behållare.
Eftersom vi bor i ett tropiskt land är luftfuktigheten matsäkerhetens främsta fiende. Se till att förvaringsplatserna alltid är torra och inte fuktiga. Du kan även läsa artikeln för tips om rengöring av kylskåpet. Förutom metoderna för att konservera livsmedel ovan kan livsmedel konserveras på följande sätt som kräver mindre bearbetning;
Torkning. Mat som kan botas genom torkning inkluderar nötter, frukt eller skivat kött för att göra nötkött ryckigt. Rengör helt enkelt livsmedelsingredienserna väl och koka dem sedan för att döda organismer som orsakar förstörelse. Skär i små bitar eller tunna, ställ sedan in i ugnen på låg värme tills maten är torr. Förvara i en lufttät behållare.
Inlagd. Mat kan också konserveras genom att blötläggas i en vinägerlösning. Det är enkelt, rengör maten som ska konserveras, skär den i bitar och lägg den sedan i en burk som innehåller en vinägerlösning med det förhållande mellan vatten och vinäger du gillar. Förvara i kylen.
Gjorde sylt. Tvätta frukten som ska syltas under rinnande vatten. Blötlägg den inte för att minimera vattenabsorptionen. Koka frukt till sylt. Förvara i sterila burkar och förvara i kyl eller frys.
Frysning. Det mesta av frukt och kött kan förvaras direkt i frysen. Grönsaker måste dock kokas först med blancheringsmetoden. Rensa färska grönsaker och lägg i kokande vatten (vatten ska vara gott) och koka i ca 3-5 minuter. Ta ut och lägg grönsakerna i isvattnet. Låt rinna av och förvara i frysen.
Sätten att konservera mat ovan är mycket praktiska och hälsosammare eftersom du inte tillsätter ytterligare kemikalier eller konserveringsmedel till den. Hälsosamt, ekonomiskt och miljövänligt, vem vill inte ha det?
