Det finns inget mer slösaktigt än att slänga mat i papperskorgen, speciellt när du verkligen inte behöver. Att frysa mat är ett bra sätt att göra besparingar och undvika slöseri. Lär dig om de bästa matvarorna att frysa - och hur du börjar frysa mat hemma - så att du kan minska dina utgifter och ditt matsvinn.
Mat du kan frysa in för att spara pengar, tid och undvika slöseri
Med vår guide för frysning sparar du tid och pengar och du kommer att slänga mindre mat i papperskorgen.
Ris, grönsaker, fisk och kött är mat som fryser bra, så slösa inte bort dem! Låt dem svalna, förvara dem i en lufttät behållare och lägg dem i frysen. Värm upp till över 70 grader och lägg i de goda resterna.
Maten du kan frysa in
Så många livsmedel kan räddas genom att frysas, oavsett om det är matrester eller föremål som du tror kommer att gå ur tiden. Kom bara ihåg att hålla din frys ren och upptinad.
Låt oss titta på några av de vanligaste frågorna om livsmedel.
Är tillagat kött och fisk säkert att frysa?
Ja. Kokt kött och fisk är bland ett antal livsmedel som fryser bra, så länge du följer några regler:
- Förvara i frysen när maten är sval och senast 2 timmar efter tillagning.
- Värm bara upp en gång.
- Tina före tillagning och ät inom 24 timmar.
- Se till att kött eller fisk är genomstekt - över 70C.
Kan man frysa ris?
Ja. Men ju längre kokt ris lämnas i rumstemperatur, desto högre är risken för att bakterier bildas, så se till att frysa in omgående.
- Poppa ris i frysen så fort det svalnat.
- Använd en lufttät behållare.
- Tina i kylen.
- Se till att riset är rykande varmt innan det äts.
- Värm aldrig upp mer än en gång.
Är det ok att frysa grönsaker?
Ja. De flesta grönsaker är fortfarande goda efter frysning (undantag är selleri, gurka, sallad och potatis), så länge du:
- Blanchera dem innan de fryses in.
- Förvara dem i täta, lufttäta behållare.
- Koka tills den är rykande het innan du äter.
Hur är det med att frysa frukt?
Ja. All frukt kan frysas och svarar mycket bra - speciellt för smoothies. Här är det bästa sättet:
- Tvätta och skala frukten (om den har ett skal).
- Skär den i lagom stora bitar.
- Bred ut den i en behållare och täck över den så att luft inte kan komma in.
Kan man frysa grädde?
Ja. Även om bara en grädde med hög fetthalt håller sin kvalitet bra. Det är bäst att frysa grädden i sin kartong men häll bort lite för att möjliggöra expansion när krämen fryser. Tina helt, skaka och servera!
Som du märker är det en bra idé att frysa mat. Nu vet du att du kan göra det, och hur du ska gå till väga, du kan se fram emot mindre slöseri och mer njutning av dina frysta godsaker!
Viktiga steg
Att äta mat som fryser bra är helt säkert om du följer våra nyckelsteg:
- Kyl alltid tillagad mat och förvara inom 2 timmar.
- Använd lufttäta behållare.
- Tina fryst mat noggrant, såvida det inte är frukt.
- Koka tills den är rykande het och värm bara en gång.
- Frys inte in oanvänd fryst mat igen.
Relaterade artiklar
