Det finns knappast något godare än frasig grillad lax eller öring stekt i smör. Tyvärr lämnar tillagningen av fisk ofta lukter i vårt kök och i resten av lägenheten, som - speciellt efter ett tag - lätt vänder våra magar. Ibland känns det som att du aldrig kommer att bli av med fisklukt från köket. Men faktiskt luktar färsk fisk inte alls illa. Beroende på var den kommer ifrån ska du bara kunna uppfatta vatten, salt eller alger. Börjar det stinka snabbt är det ett säkert tecken på att fisken inte är nyfångad. Vad man också kan se på hur fast köttet är och om fisken har ett genomskinligt lager av slem och klara, glänsande ögon. Naturligtvis kan även mycket färsk fisk lämna lukt efter tillagning. Så här är de bästa lösningarna bekämpa fiskig lukt i köket:
Ta bort fiskig lukt från köket
Detta kommer att ge dig en fiskig lukt från köket innan den fastnar.
Citron
Det hjälper mot fiskig lukt redan innan tillagning. För att göra detta, ringla fisken med citronsaft på båda sidor. Syran hjälper till att stelna fiskproteinet och lugnar den fiskiga lukten. Dessutom kryddar citronen även fisken ljuvligt. Du kan självklart även lägga till lite citron i fisken när du steker den, eller – om du bakar den – lägga några citronklyftor på plåten. Vill du inte att din fisk ska smaka citron? Du kan också koka upp en kastrull med vatten med några citronskivor. Den sura ångan hjälper även mot fiskig lukt i köket.
Vinäger
Vinägerns surhetsgrad hjälper också mot lukten av fisk i luften. Å ena sidan kan du, likt citron, koka en kastrull med vatten med lite vinäger bredvid fisken. Ett annat knep för att rensa luften är att lägga lite vinägeressens i en sprayflaska med mycket vatten och spraya denna blandning runt i köket. Vad mer kan du rengöra med vinäger.
Ventilation
Låter banalt, men ventilation är ett av de viktigaste stegen mot alla sorters lukter i huset. Det är bäst att öppna fönstret helt innan du lagar mat och slå på fläkten. På så sätt avlägsnas eller filtreras den feta luften direkt och kan inte lätt spridas genom bostaden. Dessutom bör du självklart stänga köksdörren när du lagar mat så att matlukten inte sprider sig i hela lägenheten.
Tvätta kokkärl omedelbart
Har du någonsin vaknat på morgonen av lukten av en illaluktande fiskpanna från kvällen innan? Precis: det är bäst att du sparar dig det. Det är bäst att rengöra kastruller, kastruller och skärbrädor som du har använt till fisken direkt efter tillagningen. Helst använder du citrustvättmedel för detta.
Torka av ytor
Tillredning av fisk kan lämna illaluktande fettstänk på spisen, arbetsytor, i ugnen och i värsta fall även på skåp och luckor. Så det är värt att rensa upp dem ordentligt efter tillagningen. Diskmedel eller rengöringsspray, som viss kraft & hygiene med fräsch citrusdoft, är lämplig för ytor. För att effektivt befria din ugn från fiskdofter, blanda lite vatten med lite vinäger eller citronsaft och torka av det med det.
Töm papperskorgar snabbt
Det är lätt att glömma det också: fiskrester i soporna kan börja stinka fruktansvärt på nolltid – så ta ut dem så snabbt som möjligt. Det bästa man kan göra är att packa dem i en soppåse innan, annars fiskar soptunnan utanför dig själv.
