Mat som förvaras på rätt sätt i kylen håller längre, håller sin fräschör och hindrar inte temperaturcirkulationen i kylen. Detta beror naturligtvis också på hur innehållet i kylskåpet är arrangerat, renlighet och övergripande underhåll av ditt kylskåp. Oavsett hur stor eller liten kapaciteten på ditt kylskåp är behöver dess innehåll vara ordnat på ett sådant sätt att det sparar plats och kylskåpet fungerar optimalt.
Varje sektion i kylskåpet är avsedd för en specifik typ av mat. Att förvara varje typ av mat på rätt hyllor och lådor kan hjälpa till att hålla maten längre och hålla miljön i kylskåpet hygienisk.
Tips för att förvara mat i kylen
Innan du förvarar mat i kylskåpet måste du se till att kylskåpet i sig är värt att vara en plats att förvara mat på. Detta inkluderar inställning av kylskåpstemperatur och rengöring av kylskåpets insida. Torka av hyllorna, väggarna och lådorna i kylskåpet med en ren trasa och en antibakteriell rengöringslösning, till exempel Antibakteriellt solljus. Du kan också tvätta de avtagbara delarna av kylskåpet med den flytande diskmedlet.
Det finns flera ställen att förvara mat i kylskåpet, var och en avsedd för en annan typ av mat. Kolla in kategorierna nedan och lär dig hur och var varje typ av livsmedel ska förvaras i kylskåpet.
Ägg: äggställ som har formats på ett sådant sätt är vanligtvis placerade överst på kylskåpsdörren. Denna form och placering är avsedd att förhindra kollisioner mellan ägg och förhindra att andra föremål faller på äggen. Om möjligt, skölj äggen noggrant med vatten innan de förvaras för att ta bort skräp från buren.
Flytande mjölk: förvara mjölken så kall som möjligt. Den nedre hyllan och det bakre läget är rätt ställen i kylen för att förvara flytande mjölk. Flytande mjölk absorberar lätt lukter runt den, så förvara den alltid i en tättsluten behållare om du inte vill att smaken ska förändras.
Mejeriprodukter: fast ost och smör behöver inte underkylas för att hålla sig bra, så de kan båda förvaras överst i kylskåpsdörren.
Rått kött: den nedersta hyllan är det bästa stället att förvara rått kött och fisk eftersom de är väldigt kalla. Denna plats förhindrar också risken för korskontaminering från droppande köttjuicer på andra livsmedel. Om rått kött eller fisk ska tillagas mycket senare, förvara dem tätt inslagna i frysen.
Grönsaker: dessa livsmedel behöver hög luftfuktighet för att hålla sig fräscha, så förvara dem i grönsakslådan. Lämna varje grönsak i sin plastpåse.
Frukt: skiljer sig från grönsaker, frukt kräver låg luftfuktighet. Lägg frukten på den öppna mittenhyllan. Vissa frukter, inklusive bananer, klarar sig bättre i rumstemperatur och håller inte lika länge i kylen.
Förpackade juicer: kontrollera förpackningen för att se om den är pastöriserad. Om inte, förvara den på nedersta hyllan med den flytande mjölken.
Såser och kryddor som är färdiga att använda: de flesta såser och kryddor som är färdiga att använda innehåller konserveringsmedel så de behöver inte vara för låga för att hålla dem goda. Vissa produkter behöver till och med förvaras utanför kylen så att de inte stelnar.
Matlagning: all överflödig mat måste förvaras i en stängd behållare innan den placeras i kylen.
Hur man organiserar innehållet i kylskåpet
Utöver tipsen ovan måste du också tänka på designen på ditt kylskåp och hur varje tum av utrymmet i det kan rymma så mycket mat som möjligt utan att ge avkall på kylskåpets prestanda. Vissa kylskåpsmodeller tillåter justering av avståndet mellan en hylla och en annan genom att flytta hyllan till en annan skena på kylskåpsväggen. Anpassa avståndet till storleken på maten du ska förvara på varje hylla.
Arrangemanget av innehållet i kylskåpet måste också säkerställa att kylskåpet inte är överfullt så att det inte påverkar luftflödet i det. Lämna tillräckligt med utrymme för att jämna ut temperaturfördelningen till alla hörn av kylskåpet. Du kan komma runt detta genom att regelbundet tömma kylskåpet för att bli av med livsmedelsingredienser som inte är lämpliga att äta.
Rengör ditt kylskåp med ett köksrengöringsmedel, till exempel Cif, för att se till att det är lämpligt för förvaring av mat
Kylskåpets botten och baksida är de kallaste delarna, perfekta för kött, mejeriprodukter och deras produkter
Undvik att överfulla kylskåpet med för mycket innehåll så att luften i det kan cirkulera smidigt
