Matförgiftning kan uppstå hemma på grund av förorenad mat. Föroreningskällor kan komma på olika sätt, till exempel köksredskap eller servis som inte är rena, smutsiga händer och utsatta för rått kött, eller livsmedelsingredienser som inte är rena. Därför är det mycket viktigt att förhindra spridning av mikroorganismer som orsakar matförgiftning genom att hålla dina köksredskap och händer hygieniska hela tiden.
Rätt handtvätt är nyckeln till att förhindra matförgiftning. Välj en handtvål som dödar bakterier samtidigt, som Lifebuoy handtvål. Se till att dina köksredskap tvättas noggrant efter att ha kommit i kontakt med rått kött.
Hur man förhindrar matförgiftning
Förebyggande av matförgiftning måste börja direkt från källan, nämligen skadliga bakterier. Bakterier som orsakar matförgiftning kan förekomma på olika platser i huset, men kök och badrum är två av de mest sårbara platserna för att bli ett bakteriebo eftersom aktiviteten på dessa två platser är högst. Dessutom innehåller rått kycklingkött Salmonella, Campylobacter, Staphylococcus och Clostridium som är bakterier som orsakar akut, till och med dödlig, matförgiftning. Här är tips för att förhindra att bakterier förökar sig i ditt hem och förorenar mat:
Handtvätt. Detta förslag låter trivialt och glöms fortfarande ofta bort, men det är den viktigaste åtgärden för att förhindra matförgiftning eftersom bakterierna som är fästa vid händerna lätt kommer in i munnen eller förorenar mat. Innan du rör vid mat bör du tvätta händerna. På samma sätt, efter hantering av kyckling, fisk och annat rått kött. Att inte bara blöta händerna, det korrekta och perfekta sättet att tvätta händerna är i 20 sekunder för att döda bakterier. Här är 6 steg för att tvätta händerna med rekommenderad tvål:
Gnid in båda handflatorna med tvål emellan.
Höger handflata gnuggar baksidan av vänster hand och vice versa.
Hitta handflatorna igen med fingrarna på vänster och höger hand vända mot varandra.
Stoppa fingrarna på din högra hand mellan fingrarna på din vänstra hand och vice versa, som att hålla i varandra.
Placera båda händerna som ett handslag, gnugga baksidan av handen med fyra fingrar. Gör det växelvis.
Gnugga vänster handflata med de fyra fingrar på höger hand mot varandra växelvis.
Håll köket och köksredskapen rena. Matrester, lukter eller olja som har fastnat på grytor och kastruller, skärbrädor som inte borstas rena, köksbänkar som inte torkas av är några av de källor som orsakar bakterier. Gör det till en vana att genast rengöra köket varje gång efter matlagning, torka av köksbordet, tvätta köksredskap och torka köksgolvet varje dag. En skärbräda i trä är en plats där bakterier med största sannolikhet finns på grund av det stora utbudet av livsmedel som kommer förbi där. Ha minst två skärbrädor, en för att hacka grönsaker/frukt och en för att skära kött för att förhindra kontaminering. Rengör köksredskap med antibakteriell diskmedel, som Sunlight, och torka innan du använder den igen. Alla köksredskap som kommer i kontakt med rå kyckling måste tvättas.
Håll badrummet rent. Fuktiga platser är en favoritplats för bakterier att föröka sig, så rengör badrum och toaletter regelbundet med ett rengöringsmedel som även fungerar som desinfektionsmedel, som Domestos. Följ bruksanvisningen, använd gummihandskar, öppna badrumsdörrar och fönster så att luften cirkulerar smidigt när du använder rengöringsmedel. Om badrummet ser smutsigt ut från att ha använts oftare när gästerna bor, städa det oftare.
Håll golv fria från bakterier. Golv som alltid är fria från smuts och bakterier hjälper till att se till att de boende i huset kan sitta eller till och med ligga på golvet utan att oroa sig för att bli kontaminerade med bakterier. Använd ett starkt desinfektionsmedel, som wipol, varje gång du moppar golv och rengör andra ytor enligt anvisningarna på förpackningen.
Med tanke på vikten av handtvätt bör du inte försumma det varje gång du avslutar hanteringen av föremål som sprider matförgiftningskällor och gör det till en vana för alla boende i huset.
Gör det till en vana att tvätta händerna med tvål efter toalettbesök, innan du lagar mat och äter och efter att du rört vid rå kyckling
Rengör badrum och toaletter regelbundet med rengörings- och bakteriedödande vätskor
Tvätta matlagnings- och matredskap med flytande diskmedel tills de är rena från fläckar och lukter
