Den här artikeln kommer att förklara hur du håller ditt kök rent och fräscht, med fokus på god handhygien. Vi tittar på hur korskontaminering kan uppstå i köket och du får även tips och råd om hur du enkelt kan förhindra spridning av bakterier!
Handhygien i köket – hur man stoppar spridningen av bakterier
Här hittar du råd för bästa hygien i köket, med tips om handtvätt och att bli av med bakterier från händerna. Läs vidare för mer!
Det är viktigt att tvätta händerna efter varje steg i köket, eftersom bakterier på händerna sprids väldigt lätt i köket. Förhindra spridningen ytterligare genom att torka av ytor och vissa specifika delar av köket såsom köksblandarna med en effektiv rengöringsmedel.
Hygien i köket
Det är oundvikligt att få bakterier på händerna, och du kan inte bli av med alla bakterier i hemmet, men du kan förhindra spridningen av den dåliga sorten. Så fort man rör vid något kommer man i kontakt med bakterier, vissa bakterier är bättre än andra. Om du till exempel är sjuk är det förmodligen en dålig idé att laga mat åt andra. Sjukdomar som magsjuka, influensa och vinterkräkningar kan spridas genom hantering av mat, så var alltid försiktig om du eller någon annan i ditt hem är sjuk.
Det är också viktigt att se till att ditt kök hålls rent, som att rengöra ytor och spisen efter att du har förberett eller lagat mat. Cif har ett brett utbud av effektiva rengöringsprodukter för alla delar av köket. Glöm inte att tvätta och torka skärbrädor och knivar noggrant direkt efter användning. Vissa använder olika typer av skärbrädor för olika typer av mat. En tumregel är att använda olika skärbrädor för fisk, kyckling, grönsaker och rött kött.
God handhygien
A och O för god hygien i köket är god handhygien. I professionella kök tvättas händerna alltid, från fingertopparna upp till armbågen, efter att ha rört något. Här är en enkel guide för att bli av med bakterier på händerna:
Kom ihåg att alltid tvätta händerna
- innan du börjar och efter att du lagar mat.
- efter att ha rört om rå kyckling, fisk och kött.
- efter att ha varit på toaletten.
- om du har kliat i näsan eller håret.
Använd mycket tvål över alla fingrar och båda sidorna av händerna, skölj noga med vatten och torka händerna ordentligt med en ren handduk. Smycken som ringar och klockor samt mobiltelefoner är ofta fyllda med bakterier och bör därför tas bort innan du börjar laga mat.
Gömställen för bakterier i hemmet
Läs också: Hur man återställer glans till mässingsfat
God handhygien är som sagt a och o. Men tänk på var dina händer var precis innan du tvättade dem – köksblandaren. Brukar du också glömma att vrida ut disktrasan, eller bara trycka bort de värsta smulorna från diskhon? Tänk igen, dessa platser är guldgruvor för bakterier. Detta kallas även korskontaminering, det vill säga när bakterier överförs från en källa till en annan.
Se till att torka av diskho, köksblandare och hela spisen ordentligt varje gång du har använt dem, det finns massor av produkter idag som är enkla och effektiva att ha till hands. Cif power & shine kök är bra för att rengöra smuts utan att repa ytan.
Ett annat tips är att torka av handtagen på kylen och frysen. Och glöm inte att vrida ut disktrasan ordentligt, bakterier älskar vattenfyllda disktrasor.
Fler tips om städning i köket hittar du här.
- Tvätta händerna noggrant med tvål och vatten, glöm inte att torka dem ordentligt.
- Rengör ytor och köksredskap direkt efter användning.
- Undvik att låta din disktrasa bli en mysig värd för bakterier – vänd ut den ordentligt och byt den ofta.
