Hur håller man frukt och grönt fräscht hemma?

Vi vill alla få våra 5-om-dagen, tricket är att lyckas göra det konsekvent varje dag. Mycket av det bygger på att veta hur man håller frukt och grönsaker fräscha så att du kan äta dem hela veckan och det är därför vi har sammanställt den här guiden för att hålla frukt och grönsaker fräscha - från att lära sig när och hur man tvättar grönsaker till var man ska förvara dem, vi har dig täckt.

Hur man håller frukt och grönsaker fräscha

Några gyllene regler att följa inkluderar:

• Håll maten åtskilda. Vissa frukter och grönsaker orsakar för tidig mognad i andra livsmedel på grund av gaser de producerar. Avokado och bananer ska alltid hållas borta från till exempel broccoli och morötter.
• Vet vad du ska förvara var. Svala, mörka ställen är bäst för lök och potatis medan bänkskivan är gjord för bananer, päron, persikor och plommon. Att sätta citrusfrukter i kylen i en nätpåse kan hjälpa till att förlänga deras hållbarhet.
• Använd rätt förvaringsmetod. Selleri gillar att slås in i folie men salladsgrönsaker och örter ska förslutas tätt i påsar.
• Tvätta innan du äter, inte förvara. Fukt kan uppmuntra tillväxten av bakterier och mögel, även om det förvaras i kylen.
• Ta bort bortskämda frukter och grönsaker omedelbart för att förhindra att det förstör annan mat. Om du inte vill slösa bort det kanske du gillar vår artikel om kompostering.

Hur man tvättar grönsaker och frukt

Nu vet du grunderna i hur man lagrar färskvaror, vad sägs om att tvätta frukt och grönsaker innan du äter dem?

Det allmänna rådet är att du bör tvätta färska livsmedel en snabb frukt- eller grönsakstvätt innan du äter dem för att bli av med eventuella bekämpningsmedel, gödningsmedel eller andra elaka på ytan. Vi rekommenderar inte att du gör detta innan du lagrar färskvaror eftersom fukten kan uppmuntra mögel.

Du behöver ingen specialutrustning för att lära dig att tvätta frukt eller grönsaker. Skölj bara föremålet under en kall kran i några sekunder, skrubba bort eventuell synlig smuts med händerna och klappa sedan torrt med en pappershandduk.

Vanliga frågor

Har du en brännande fråga om förvaring av frukt och grönsaker? Kolla in våra vanliga frågor för att se om vi kan hjälpa dig.

Hur håller jag bananerna fräscha?

Håll dem åtskilda från annan omogen mat och ta bort eventuella mogna bananer från klasen. Detta kommer att förhindra att de förstör de andra bananerna de förvaras med. Vissa hävdar också att det är användbart att linda in stjälken i lite plastfilm när man lär sig hur man håller bananer fräscha.

Vad är det bästa sättet att förvara bananer?

Hängande från stativ på bänkskivan och fri från eventuell förpackning. Cellofanen som vissa bananer kommer tillbaka i kan fånga in fukt, vilket orsakar kondens som mjukar upp frukten så det är bäst att ta bort detta så snart du kan. Bananer gillar också att förvaras så likt sin naturliga miljö som möjligt och det innebär att hänga dem på ett stativ.

Hur förhindrar jag att skuren frukt blir brun?

Bestryk dem med citronsaft eller annan syrlig juice – apelsin och ananas fungerar bra. Det är viktigt att komma ihåg att inte alla bruna frukter och grönsaker är osäkra att äta, men de kanske inte smakar eller känns som du vill. Om du är osäker, riskera inte det.

Hur förhindrar jag att potatis blir grön?

Håll dem borta från direkt solljus. Potatis och andra grönsaker som växer under jorden håller längre när du lagrar dem på samma sätt som deras naturliga miljö. Det betyder brist på ljus men bra luftcirkulation och hög luftfuktighet.

Det är så viktigt att äta mycket frukt och grönt – och att veta hur man förbereder och förvarar dem på rätt sätt kan göra det lättare att göra just det. Med dessa tips bör det vara en promenad i parken att få 5 om dagen.

Viktiga steg

För att hålla din frukt och grönt fräsch, följ dessa nyckelsteg:

1. Ta ut dem ur eventuell plastfolie så fort du kommer hem.
2. Förvara dem under förhållanden som återspeglar hur de odlas.
3. Kontrollera din mat regelbundet och ta bort alla delar som är övermogna för att undvika att förstöra resten av gänget.