Får du slut på matvaror under coronakrisen? Så här gör du smart användning av föremål i ditt skafferi
Ernst Johansson
• 4 min läsning
Det är bäst att förvara rå mat och tillagad mat separat.
Livsmedelssäkerhet under Covid-19-pandemin är en prioritet för alla. Om du är rädd för att du snart kan få slut på matvaror på grund av nedstängningarna, här är några tips och råd om hur du får ut det mesta av de varor som finns i ditt skafferi.
Under coronavirus-pandemin och de låsningar som införts på grund av den, måste du planera i förväg för att hantera en situation där du kanske inte kan få de matvaror och förnödenheter du behöver på ett tag.
Om du inte kan gå ut ur ditt hem för att köpa matvaror, här är några tips som hjälper dig att få ut det mesta av dina tillgängliga resurser. Om du beställer mat online är det också viktigt att desinficera dina matleveranspaket så snart du får dem för att hålla bakterier borta och skydda din familj och dig från infektioner.
1) frys in det du kan
Kontrollera instruktionerna på etiketterna på din förpackade mat. Om det föreslås att förvara i kylen, gör det. Du kan enkelt lagra pickles, såser, grönsaker och mjölk. Om något inte går att lagra och du inte vill använda det heller, donera det.
2) förvara rå och tillagad mat separat
Det är bäst att förvara rå mat och tillagad mat separat. Bakterier från rå mat kan förorena tillagad, kall mat och kan föröka sig i lagring. Du kan försegla rå och tillagad mat helt och hållet och förvara den i separata fack i ditt kylskåp.
3) datera och märk allt
Försök att märka det ätbara med inköpsdatum. Detta gör det enkelt för dig att känna igen vad som bör konsumeras först.
4) blanchera grönsaker
2) förvara rå och tillagad mat separat.
Det är bra att blanchera grönsaker innan du kyler dem. Det blir lätt att lägga till dessa grönsaker i soppor eller en röra vid behov. Skär dem helt enkelt i små bitar och doppa dem i saltat varmt vatten. Vänta i 1 minut och överför dem omedelbart till en behållare med isvatten. Detta hindrar grönsakerna från att koka ytterligare och håller dem fasta. Märk dem och använd därefter.
5) planera dina måltider innan du beställer mat
Planera dina måltider varje vecka. Beställ sedan viktiga matvaror, speciellt varor som håller länge, såsom dal, mjöl, ris, bönor etc., först baserat på vilken typ av måltider din familj är van att äta. Lämna beställning av snygga nischartiklar som inte är prioriterade för vanliga måltider till ett senare tillfälle. Laga också bara så mycket mat som din familj behöver. Undvik att laga extra mat som kan sluta gå till spillo. Överväg att donera överflödig mat eller mata herrelösa djur.
6) välj giftfria matbehållare
Vi föreslår att du förvarar din mat i rena och giftfria förvaringsbehållare. Använd dem endast för att lagra mat. Se till att behållarna har tättslutande lock för att minimera risken för kontaminering.
Se till att du använder äldre matvaror först. Kontrollera efter utgångsdatum på förpackningarna och använd därefter. Använd nyare objekt senare.
8) återanvänd matrester
Så långt det är möjligt, låt ingenting gå till spillo. Till exempel, använd den extra dal från middagen för att knåda degen för att göra parathas nästa morgon; använd en överbliven torr grönsaksrätt för att göra smörgåsar; blanda dina favoritgrönsaker och kryddor med överblivet ris för att göra stekt ris, etc.
9) förvara rotfrukter separat
Grönsaker som potatis, lök, vitlök etc. bör förvaras på svala, torra platser. Dessa behöver inte förvaras i ditt kylskåp.
Kom ihåg att regelbundet tvätta händerna med tvål och vatten, eller använd ett alkoholbaserat desinfektionsmedel före och efter tillagning, och även efter hantering av matpaket. Det är också viktigt att rengöra ditt matskåp. Du kan prova att använda en produkt som Cif-spray för detta. Läs förpackningen för instruktioner och testa på ett litet område först.
Planera i förväg, slösa ingenting och du kommer att kunna använda de matvaror du redan har i ditt skafferi under lång tid.
