Vissa människor anger det till otur när de drabbas av en infektion, eller enkel lycka när de lyckas undvika det. Men sanningen är att det finns mycket du kan göra för att minska risken att komma i kontakt med skadliga bakterier.
Ditt köksutrymme kan lätt bli en hotspot för alla slags bakterier och att förbättra den personliga hygienen i köket och kökssäkerheten är ett bra ställe att börja om du vill veta hur du förhindrar korskontaminering i köket. Läs vidare för våra viktiga tips om hur du undviker korskontaminering i köket och säkerställer toppmathygien i hemmet.
Viktiga steg:
Håll ditt köksstädskåp levererat med viktiga produkter:
Antibakteriell multifunktionsspray
Antibakteriellt golvrengöringsmedel
För att undvika kontaminering bör du alltid hålla ditt kök och köksytor rena. Att använda specialrengöringsprodukter för köket (som antibakteriell Cif-spray för ytor) hjälper till att sanera ytor och föremål. Läs alltid instruktionerna innan du använder någon rengöringsprodukt och testa den på en liten yta först.
Upprätthålla god mathygien
Vad är korskontaminering?
Korskontaminering kan låta lite komplicerat till en början, men att förstå det är faktiskt väldigt lätt. Det hänvisar till fysisk överföring av skadliga bakterier från en person eller föremål till en annan eller, när man talar om köket, från en mat till en annan. För att säkerställa kökssäkerheten är det viktigt att veta exakt vad det innebär.
Om förorenad mat kommer i kontakt med annan mat, oavsett om detta sker genom direktkontakt eller genom en kontaminerad arbetsyta, köksredskap eller helt enkelt dina händer, kan de skadliga virusen och bakterierna spridas och utsätta din hälsa för fara.
Hur man förhindrar korskontaminering i köket
För att undvika kontaminering bör du alltid ha följande tips i åtanke:
För god personlig hygien i köket, tvätta händerna med valfri tvål och varmt vatten före och efter att ha kommit i kontakt med mat, samt varje gång du har kommit i kontakt med skadliga bakterier. Och glöm inte att ta bort alla slags smycken innan du rör vid mat.
För att undvika korskontaminering bör köksytor rengöras regelbundet, särskilt om de har kommit i kontakt med rått kött eller andra mottagliga livsmedel. Rengöringsprodukter designade speciellt för köket (som antibakteriell Cif-spray) kommer att hålla ditt kök i toppform. Se till att läsa anvisningarna på etiketten på alla rengöringsprodukter och att testa den på ett litet område först.
Rena skärbrädor! Ett nyckelsteg för att undvika korskontaminering är livsmedelshygien. Korskontaminering uppstår när förorenad mat kommer i kontakt med ytor och andra livsmedel i ditt kök och för att undvika kontaminering bör du alltid hålla maten åtskild. Ett sätt att göra detta är att använda olika skärbrädor för grönsaker, kött eller fisk. Tvätta din skärbräda med varmt vatten innan du går vidare till nästa mat, och byt ut de gamla när de blir svårare att rengöra ordentligt.
Icke-porösa skärbrädor av plast är det säkrare valet, eftersom skärbrädor av trä är mer benägna att förorena maten och äventyra din hälsa. Den här artikeln förklarar exakt hur du sanerar dina skärbrädor.
Håll maten åtskild! För att undvika kontaminering bör du alltid hålla maten åtskild. Är du osäker på hur maten ska förvaras? Kolla in den här guiden om hur du förvarar din mat i kylen för att undvika korskontaminering i kök.
Undvik korskontaminering i köket genom att rengöra tillbehör. Att rengöra ytor och skärbrädor är ett utmärkt sätt att upprätthålla en god personlig hygien i köket men det betyder ingenting om föremålen du städar med är smutsiga. Se till att alltid använda färska pappershanddukar, eller rena kökshanddukar, för att hålla dina köksytor torra och rena. Tvätta dina köksdukar regelbundet och använd olika handdukar för olika uppgifter.
Tvätta disk och bestick noggrant. Även med god livsmedelshygien kan korskontaminering uppstå om ditt porslin eller bestick inte tvättas ordentligt. Om du diskar för hand, använd varmt vatten och en bra diskmedel. Försök att diska rätt snart efter att du har använt dem - låt dem inte sudda i dagar och dagar för att minimera risken för korskontaminering och spridning av skadliga bakterier.
Korskontaminering på köksgolv kan också vara vanligt. Att hålla ett rent arbetsutrymme i köket kommer oundvikligen att öka säkerheten i köket. En mopp och en bra golvrengöring som Cif express antibakteriell direkt till golv hjälper dig att ta itu med jobbet snabbt. Följ bara instruktionerna på produktens etikett och låt golvet torka innan du går in i rummet igen.
Det är enkelt – genom att följa dessa grundläggande tips säkerställer du god livsmedelshygien, korskontaminering kan undvikas och ditt kök kommer att bli gnistrande! Kolla in den här praktiska guiden för fler tips om personlig hygien i köket.
