Hur man tvättar frukt och grönsaker

Även om det ännu inte finns några bevis på smittspridning av Coronaviruset via mat, är det viktigt att tvätta frukt och grönsaker på rätt sätt för att utrota eventuella möjligheter till smitta. Både i grönsakshandlare och stormarknader exponeras dessa livsmedel dagligen för allmänheten, så att direktkontakt, hosta eller nysningar av personen som bär viruset lätt kan kontaminera dem.

Här är de bästa metoderna för att tvätta frukt och grönsaker och minska risken för smitta.

Hur desinficerar man frukt och grönsaker?

Innan du hanterar någon typ av mat är det viktigt att följa dessa tre steg:

• Tvätta händerna ordentligt (före och efter processen).
• Tvätta alla föremål som ska användas för att hantera mat med vatten och diskmedel.
• Desinficera vår arbetsyta. För att göra detta, rengör ytan väl först och skicka en lösning av vatten med blekmedel eller alkohol senare, respektera proportionerna som anges på etiketten. Efter att precis ha gjort det kan vi packa upp och fortsätta att diska vår mat.

Kallt vatten

Även om mycket har sagts om att tvätta matprodukter med tvål och vatten, noterar experter att det kan orsaka biverkningar som illamående, kräkningar och diarré. Det mest lönsamma alternativet i det här fallet? Tvätta din mat endast med mycket kallt vatten och använd en borste för att skrubba ytorna på frukt och grönsaker med hårdare skal.

Steg för att tvätta dina frukter och grönsaker med kallt vatten

• Lägg allt i en kastrull. Blöt dem en efter en under strömmen av kallt vatten från kranen.
• Tvätta dem som vanligt i tjugo sekunder. Gnugga dem med händerna eller med hjälp av en borste (se till att de är rena innan de kommer i kontakt med mat) för att ta bort eventuella rester.
• När tvättprocessen är klar, vila dem på en ren yta, borta från det som ännu inte har desinficerats.
• Torka dem med en ren trasa eller hushållspapper.

Vatten och blekmedel (lämplig)

Vad är lämpligt blekmedel? Det är det blekmedlet som kan användas för att desinficera vatten och mat. Hur vet man om det är lämpligt? Titta på behållaren; de brukar ha en liten notis till höger där det står "lämplig för att desinficera vatten".

Med denna kombination måste vi vara extremt försiktiga. Innan vi blandar båda produkterna och sänker ner vår mat är det viktigt att kontrollera förhållandet mellan blekmedel och vatten som anges på etiketten.

Steg för att tvätta dina frukter och grönsaker med kallt vatten och blekmedel

• Placera frukterna och grönsakerna i den sanerade bassängen (eller i en bassäng) och tvätta dem en efter en, ta bort smutsen med händerna eller med hjälp av en borste.
• Efter tvätt, lägg dem på bänken (rena).
• Desinficera diskhon med en desinfektionsmedel och skölj med mycket kallt vatten.
• När bassängen har desinficerats, fyll den med kallt dricksvatten. Använd en måttkanna för att kunna urskilja de placerade literna. Baserat på detta kommer du att veta hur mycket blekmedel du ska hälla i den.
• Läs etiketten på blekmedlet för att ta reda på vilka förhållanden som ska användas. Antalet droppar beror på vattnets volym.
• Placera motsvarande droppar och sänk maten. Låt dem sitta i tio minuter.
• Skölj händerna och ta bort allt. Torka maten med hjälp av en trasa eller rullpapper på en ren yta.

Viktiga åtgärder att ta hänsyn till

• Innan du använder någon rengöringsprodukt, kontrollera dess utgångsdatum och läs instruktionerna. Respektera alltid de angivna proportionerna.
• Tvätta alla dina frukter och grönsaker, även de med skal.
• För bladgrönt, separera bladen väl och tvätta dem i delar.
• Det är alltid praktiskt att dela upp ytor eller utrymmen i två områden för att skilja rena produkter från smutsiga.
• Vid desinficering av ytor, undvik att blanda två eller flera produkter med varandra; många ämnen är inte kompatibla och kan generera ångor som är skadliga för hälsan.

Handtvätt och livsmedelssäkerhet

Utöver alla förfaranden, fortsätter den bästa praxisen att vara att tvätta händerna ordentligt före och efter interaktion med någon matprodukt. För mer information om korrekt hygienisk hantering av livsmedel föreslår vi att du tar en titt på följande artikel.

Se alla våra Google-tips för rengöring, desinfektion och förebyggande här.