Viktiga steg:
Hur undviker man större korskontaminering?
Se alltid till att du har rengöringsprodukter i dina köksskåp som antibakteriell rengöringsspray, golvmopptvål, diskmedel
Håll köket rent, rengör omedelbart ytan och golvet efter tillagningen.
Se till att innehållet i kylskåpet är rent och snyggt. Förvara rått kött allra längst ner så att det inte droppar mat under.
Många tror att det är otur att bli sjuk. Men faktiskt var och en av oss har en viktig roll i att förebygga sjukdomar, främst genom bakterier. Bakterier kan lätt häcka i köket. Därför måste du vara uppmärksam på kökssanering. Det är det första man måste tänka på om man vill bibehålla hälsan och undvika korskontaminering från kylskåp (råvaror) till mat. Läs följande fyra tips för att hålla köket rent och förstå från korskontaminering.
Köksspecifika rengöringsprodukter är till hjälp för att förhindra korskontaminering.
Vad är korskontaminering?
Korskontaminering är ett begrepp som låter komplicerat men som faktiskt är väldigt lätt att förstå. Korskontaminering är den fysiska överföringen som sker mellan dåliga bakterier och en person eller ett föremål, eller i kökssammanhang, från ett livsmedel till ett annat. För att säkerställa att ditt kök är rent är det viktigt att förstå innebörden av korskontaminering djupare. Om förorenad mat kommer i kontakt med annan mat (direkt eller indirekt, genom köksredskap eller dina händer) kommer virus och bakterier att spridas till föremålet den rörde vid och kan bära sjukdomar i familjen. En av de vanligaste källorna till korskontaminering är från rått kött.
Tips för att hålla köket rent och för att förhindra korskontaminering
Att underhålla kökets sanitet är den främsta och viktigaste faktorn för att undvika korskontaminering. Du bör också undvika korskontaminering i köket och eftersom det inte är lätt att rengöra ett förorenat kylskåp. Några av sätten är följande: Tvätta händerna, rengör ytor i köket, se till att köksredskap alltid är sterila.
Tvätta händerna. Tvätta händerna med tvål och varmt vatten före och efter hantering av mat. Glöm inte att ta bort eventuella smycken (ringar eller armband) innan du hanterar mat.
Rengör köksytor. Rengöringsprodukter som Domestos kommer att hålla ditt kök glänsande och rent. Glöm inte att läsa bruksanvisningen för produkten och prova att använda produkten på ett litet område först innan du rengör hela köket. Använd en ren trasa eller mjukpapper för att torka ytorna i köket. Tvätta regelbundet de dukar du använder för att rengöra köket och använd en annan trasa för varje rengöringsfunktion.
Var också uppmärksam på städningen av ditt köksgolv. Det är mycket viktigt att rengöra köksgolvet eftersom ett rent golv kommer att förbättra saniteten i köket. Ytrengöringsmedel för porslin som Domestos kommer att göra rengöringsprocessen mer effektiv. Följ instruktionerna och läs produktetiketten innan du använder produkten. Låt golvet torka innan du går in i och går in i köksdelen.
Tvätta disk och bestick tills det är rent. Använd varmt vatten och kvalitetsdiskmedel. Diska omedelbart efter användning. Låt inte smutsig disk sitta i några dagar för att minimera risken för korskontaminering och bakterier som växer i ditt kök.
Rengör skärbrädan. Använd en annan skärbräda för grönsaker, rått kött och fisk. Skölj skärbrädan i varmt vatten innan du använder den för att skära olika livsmedel. Om skärbrädan är smutsig och svår att rengöra, byt ut den mot en ny. För andra kökstips, klicka på följande artikel för att ta reda på hur du konserverar maten hemma på ett praktiskt och ekonomiskt sätt.
Se också till att separera maten när du kasserar den för att förhindra korskontaminering. Blötmatavfall ska separeras från torrt och låt det inte sitta för länge i huset. När du hanterar vått sopor, tvätta händerna omedelbart innan du fortsätter dina aktiviteter. Bakterier kan lättare överföras till andra föremål genom flytande media inklusive från flytande avfall. Att rengöra ett förorenat kylskåp är inte heller lätt. Så var försiktig med att hantera blött sopor och ren mat. Nu när du vet hur du undviker korskontaminering och vad det innebär, minskar risken för korskontaminering om du hela tiden håller ditt kök rent.
