Att tvätta gjutjärnspannan och rengöra järnpannan ska göras med varmt vatten i en diskmaskin.
Det är en bra idé att tvätta och serva din gjutjärnspanna regelbundet för att hålla pannan i fungerande skick i årtionden.
Gjutjärnspannan är en av de mest fantastiska redskapen i köket: när den rengörs och sköts ordentligt håller den från en generation till nästa, och pannan har överlägsna värme- och bryggegenskaper. Gjutjärnspannan fungerar på alla spisar, tål höga temperaturer och hårt slitage. Dess yta är inte heller lätt repad, och det enda sättet att bryta pannan är att tappa den på golvet. Pannan värms snabbt upp och tillagas maten jämnt. Den är särskilt väl lämpad för att steka pannkakor, brynta biffar och göra renshakes, där dess egenskaper sticker ut.
Följande tips hjälper till att säkerställa att detta köksunderverk behåller sin funktionalitet från ett decennium till nästa. Så ta gjutjärnspannan och rengör gjutjärnsgrytan till hjärtat!
Gjutjärnsbehållaren behåller sitt bästa skick när den används kontinuerligt. Vegetabilisk olja kan torkas av på ytan av en kastrull som används kontinuerligt, men om pannan används mer sällan är det lämpligt att smörja in den med ister så att maten inte fastnar på den härskna smaken.
Rengöring av gjutjärnspannan och gjutjärnspannan efter varje användning
Att tvätta gjutjärnspannan och rengöra järnpannan ska göras med varmt vatten i en diskmaskin. Användning av diskmedel rekommenderas inte vid normal daglig tvätt, eftersom det tar bort fett från ytan av gjutjärnspannan eller pannan, vilket är nödvändigt för att pannan ska fungera. Efter tvätt, torka pannan med hushållspapper eller värm den på spisen.
Rengöring av gjutjärnspannan och gjutjärnspannan efter varje användning.
Då och då är det dock en bra idé att tvätta gjutjärnsbehållaren med ett diskmedel (som Sunlight) för att få bort överflödig smuts. Efter tvätt bör gjutjärnspannan smörjas med vegetabilisk olja eller ister så att det skyddande lagret av fett inte försvinner. Kom ihåg att en gjutjärnspanna eller kastrull aldrig får diskas i diskmaskin, blötläggas i vatten eller gnidas med stålull! Förvara inte heller mat i en gjutjärnspanna under långa perioder, eftersom pannans yta kan rosta.
Smörj en gjutjärnspanna eller gjutjärnspanna
För att skydda gjutjärnspannan är det viktigt att smörja in den ordentligt en eller två gånger om året. Gör följande:
Gnid in osaltat ister i en ren borstad och varm gjutjärnspanna. Om ister inte är tillgängligt, använd vegetabilisk olja. Hantera även pannans ytterkanter.
Låt fettet dra in i cirka en timme och ställ sedan in gjutjärnspannan i 200 graders ugn i en timme.
Låt gjutjärnspannan svalna i ugnen i full frid.
Tvätta en rostig eller kardad gjutjärnspanna eller gjutjärnspanna
Om du har struntat i att tvätta gjutjärnspannan och pannan blivit rostig eller fjälld, är allt hopp ute. Prova följande tips för att få din gjutjärnspanna att se helt ny ut igen:
Ta bort smutsen från ytan på den kalla pannan genom att strö en matsked salt på pannan och sedan gnugga bort smutsen med hushållspapper. Efter saltning måste pannan smörjas, eftersom även en liten mängd fukt kommer att göra att pannan rostar efter saltning.
Rengör den rostiga pannan med ett diskmedel (som Sunlight) och gnugga bort rosten med en mjuk svamp. Skölj kastrullen väl och torka den med en ren trasa. Smörj slutligen ytan på pannan.
Ett mycket effektivt sätt att rengöra en gjutjärnspanna är genom glödgning, det vill säga att bränna smutsen med kol eller öppen låga: Värm pannan till ett rött sken för att bränna bort smutsen och skalan. Pannan är väldigt varm under glödgningen, så den måste hanteras med försiktighet. Kyl pannan med kol och rengör den till sist med en kvistborste. När pannan har svalnat helt måste dess yta smörjas in.
När gjutjärnspannan är ordentligt rengjord och smord, har du en effektiv stekpanna i årtionden för att göra många aptitretande delikatesser. Så låt inte din gjutjärnspanna rosta i ditt köksskåp!
Efter varje användning, rengör kastrullen med vatten och en diskborste och torka den ordentligt genom att värma med antingen hushållspapper eller en spis.
Smörj formen noggrant en eller två gånger om året.
Tvätta aldrig gjutjärnspannan i diskmaskinen och lös den aldrig i vatten.
